チョコレートケーキのアンナトルテ。一番好きかも♪

アンナトルテというチョコレートケーキについてです。

お味はチョコの甘さ、オレンジの酸味、ヘーゼルナッツの香ばしさ。
食感はスポンジしっとり、クリーム濃厚でなめらかな口どけ。ヘーゼルナッツクリーム入りチョコは薄いプレート状の軽やかさ。
いろんな味が盛り込まれたケーキというよりも、シンプル。
世界で一番好きなチョコレートケーキと言えるかもしれません。

その詳細を。
チョコレートケーキというとザッハトルテが有名ですが、
「アンナトルテ」なるものがあることを知ったのはおととしのこと。

ご自宅の一角を改造され、週末営業をされている「ラトリエ28番地」を訪ねた時でした。

アンナトルテを購入して帰宅していただくと、ものすっごく美味しい～。

チョコレートのスポンジケーキなのですが、
覆っているチョコレートはヘーゼルナッツのような風味も。
そしてスポンジにはほのかにオレンジのさわやかさも。

アンナトルテ。ぐぐって得た情報をまとめると。
デメルの代表的なチョコレートケーキ。
3代目の女主人アンナの名を冠するケーキで
皇帝フランツ・ヨーゼフ1世のお気に入りだった。

バレンタインの時期に作られるとうかがいながら、
不覚にも2025年は気づいたらバレンタインの時期をすぎてしまい食べられず。
2026年は逃すまい！と予約して、販売日の昨日うかがったのでした。

以下、画像はサムネイルのため小さく不鮮明。
お手数ですがクリックorタップで拡大してご覧いただけましたら。

ラトリエ28番地さんはその日に販売されるものを
敷地の角にしつらえた、こんなおしゃれな看板で紹介されます。

アンナトルテ。
ウィーン発祥のオレンジの香り高いチョコレートケーキです
と紹介されています。


2年越し。会えました～。
ウィーン伝統のチョコレートケーキです
と紹介されています。


こちらが見目麗しいお姿💛


美味しい～。
ほのかなオレンジの酸味。
クリームはお酒が効いていますというよりは軽め。
そして、まわりを2ミリぐらいのチョコレートが層になって覆います。
ビターなチョコ味というよりは、少し甘めで、おそらくヘーゼルナッツクリームが織り交ぜられています。

スポンジの間のクリームは
生クリームを泡立ててチョコ風味にしたものというよりも、
生チョコのガナッシュに近い濃厚な口どけ。

スポンジとこのガナッシュのようなチョコクリームが
しっとりとしていて本当にいいです～。

そして、ケーキのトップに層になり、ケーキの円周をコーティングする
ヘーゼルナッツ風味のチョコ層も、ヘーゼルナッツペーストが入っている生チョコをいただくような感じ。

アンナトルテ。チョコを層にして上に重ねるというのが高い技術が必要でしょうし、
けっして簡単ではないと思うのですが、
チョコレートのスポンジ、クリーム、チョコのコーティングという
潔いほどのシンプルに完成された美を感じます！
---------
さて、日本の百貨店に入っているデメルでアンナトルテを見たことはありませんでした。
（店舗に寄るのか、季節限定品なのか）

ラトリエ28番地さんが、アンナトルテを作ってくださったおかげで、
巷ではなかなかお目にかかれないこのケーキに出会うことができました。
うれしいし、ありがたいです。

そして。アンナトルテを調べていたら。
中山駅（里山ガーデンのおひざ元）にグリューネブルクさんというケーキ屋さんがあり、
こちらでも季節限定でアンナトルテが販売されていることを知りました。

二日連続して食べていいのか（コレステロール値高い私）と思いましたが、
季節限定なら今しかない！と、お店に行きました。

アンナトルテ、ありました！
オレンジ香るウィーンのヘーゼルナッツ風味のチョコレートケーキ
と紹介されています。


帰宅して、早速いただきます。
上部のチョコレートの層は、
くるりん、とロール状になっていますね。


グリューネブルクさんのアンナトルテもおいしかったです～。
ラトリエさんとの違いは、上部を覆うチョコが少しかため。
フォークで割るというよりも、フォークでスポンジ部分を食べながら、
上部のチョコは左手で手づかみでぱりぱり、楽しみました。
ヘーゼルナッツの風味もチョコの風味も美味しいです。

グリューネブルクさんのHPを拝見すると、
リリエンベルグにもいらしたとのこと。
「リリエンベルグのHPを見ると、
メニューにアンナトルテ発見！
（2/4～3/29）となっていました。

グリューネブルクさんのアンナトルテと共通の、
上部にくるりんという巻いたチョコがのっているタイプ。

いずれの3つのショップともこの季節限定にしているのは
バレンタイン時期というよりも、
この上部に使うチョコレートの薄い皮のようなものが暑くなると溶けてしまうからかもしれませんね。

ラトリエ28番地さんは今年はもう作られないかもしれません。
グリューネブルクさんもリリエンベルグさんも季節限定。
興味を持たれた方はぜひ期間にお気をつけくださいませ。

トリュフチョコを食べるような、チョコの生感や濃厚さを愉しめて、
ケーキとしての大きさがあるため、1カットで大満足。

私にとってはチョコレートケーキの最高峰がアンナトルテと言えそうです。
人生後半戦になってからですが、出会えてよかった！

（追記）
デメルのアンナトルテを調べていたら、
伊勢丹三越のオンラインで画像がヒット。
うわあ、私、食べたことある！って思いました！
へこんとした帽子みたいな形のケーキ。
「オレンジシロップを染み込ませたチョコレートスポンジで、
オリジナルのチョコレートガナッシュをサンドし、
ヘーゼルナッツのプラリネクリームでデコレーションしたウィーン＜デメル＞の代表作。
と書かれています。

期間限定のものでしたが、チョコ、ヘーゼルナッツクリーム、オレンジ。この3つがやはり要なのですね♪

濃ゆくて美味しいアーモンドバターとホップトリップ（たまプラーザ）のモロッコ料理。

去年の11月にすごく美味しものをいただきました。

以下、画像はサムネイルのため小さく不鮮明。
お手数ですがクリックorタップで拡大してご覧いただけましたら。

ジャスティンズのアーモンドバター。
（Justin's Almond Butter）

濃ゆくてなめらかなアーモンドのペーストです！

美味しい！

不二家のLOOKチョコレート。
今は味のラインナップが変わっていますが、
パイン、バナナ、ストロベリー、アーモンドの4つの味の時、
すごく好きでした。
バナナとストロベリーはクリーム状。
パインはドロッとしたジャム状。
アーモンドはこげ茶色のチョコの中に明るい茶色のアーモンドクリーム。

私はこのパインとアーモンドが特に大好きでした！

上記のジャスティンズのアーモンドバターはこのLOOKのアーモンドを思わせます。
LOOKのアーモンドがお好きだった方にはぜひ召し上がっていただきたいお味です。

ピーナッツバター、きなこバターと並ぶ、3大バターかもしれません。

さて、続いてご紹介するのは
たまプラーザにあるモロッコ料理やさん「ホップトリップ」。
埼玉の与野から移転されたというお店です。

どうしても行きたくてランチで2回訪ねました。

ランチについてくるザクロティーソーダ。
ザクロシロップが甘すぎず、すごく美味しいです！


モロッコ満喫プレートの前菜ででてきたスープとキャロットラペ。
スープはミネストローネに辛みのあるハリッサを足したような雰囲気。
キャロットラペもスパイスが効いていてエキゾチックな味。
どちらも、美味しくて次に食べるお料理の期待が高まります。


モロッコ満喫プレート。
どれも美味しかったです。
中央はザルーク（茄子とトマトのモロッコ風スパイス煮込み）。
スパイスの効いた茄子のくったり感がGOOD。
手前の丸いものはファラフェル（ひよこ豆などを揚げたモロッコ風コロッケ）。
豆の素朴なお味が楽しめました。
右は三角型はブリワット（スパイス入りのひき肉などを包んだモロッコ風春）。
パリッサクッと香ばしかったです。
そのうえにはフムス。
シンプルだったのでハリッサを足していただきました。
左上はキノコと海老。左手前はかぼちゃ。
どれも独特のスパイスをつかいながら、辛すぎることもなく美味しかったです！
画面左上は満喫プレートに添えられたホブス（パン）です。


こちらは別の日。
モロッコ牛丼。こちらも絶品。
スパイスとレモンでマリネした牛肉を玉ねぎと炒めたもの。
くったりとしながらシャキ感が残る玉ねぎ、大好き！
酸味とほんのりした辛さにパクチー？とナッツが香ばしさをそえて。
一週間に1回は食べたくなるお味でした。


平日14時からはカフェタイム。
13：30すぎに訪ねて、遅いランチをいただいたあと
カフェメニューのムスンメン（パイ風クレープ）をいただきました。

蜂蜜が添えられています。
手前の茶色いものが、アムルー。
アーモンドと蜂蜜、アルガンオイルをペースト状にしたというもの。
こちらがこの投稿冒頭にご紹介したアーモンドバターに似ていると思いました。

ムスンメンは普通のクレープよりも厚みがあります。
インド料理のラッチャパラタに少し食感が似ている生地。
はちみつとこのアムルーでいただくデザート。
こちらもおいし～。

ほかのメニューも少しずつ制覇していきたいです♪

２つの銘菓。山形の「古鏡」と静岡の「さくら海老の舞」

美味しいものにたくさん出会わせていただきながら、ぜんぜん投稿が追いつきません～。
9～10月なのですが、美味しいものをいただきました♪
日本各地に銘菓がありますね～。

①山形の古鏡（こきょう）。鶴岡市の木村屋さんの和菓子です。
とてもスタイリッシュな、美しいパッケージ

↑クリックorタップで拡大します。
子供の頃好きだったスピログラムみたいな、
マンダラのような美しい模様が並ぶのが
スタイリッシュ。

を開けると。

平たい丸状のものが。
小豆のまわりを薄く白い衣が覆っています。

一見、きんつばみたいなものかな～と思うのですが、きんつばのまわりは小麦粉。
古鏡は砂糖です。

小豆のやわらかさと砂糖の衣のシャクシャクさの配分が絶妙！
計算された厚さ（薄さ）です。

分厚いと小豆のやわらかさが多くなってしまいますし。

そして中に求肥も入っていて、その、もちっとした第三の食感がさらなるアクセントに。

私は小豆は粒あんよりこしあん派なのですが、古鏡。本当に美味しかったです～。

②静岡のさくら海老の舞。フジノネさんによる銘菓。
こちらは前から知って、大大大好きなお味。
（当ブログでの過去記事はこちら）
でも、静岡に行くことがなくてなかなか食べることができないお味。
熱海に行かれた方のお土産でいただきました。

みんなで分けて、私の分を置いてくださったのですが、
誰もいなかったので、「わ！　さくら海老の舞だ」とその場で小躍り、さくら海老の舞を踊ってしまいました～。

こちらも厚さ（薄さ）が絶妙。
細かいあられ状のものの集合がプレスされているので、
噛んだあと、がりがりかじるのではなく、サクサク軽い食感が凄くいいです。

青葉台駅近にソコラのチョコが買えるお店が

美味しいものにたくさん出会わせていただきながら、まだ9月頃のものも投稿できていないのですが。

昨日出会ったものを。

青葉台駅近くのOKストアそばに美味しいフレンチデリやさんがありました。
レバーペーストが絶品だったのですが、残念ながら閉店。

久しぶりに出かけて、跡地はどうなっているのだろうと思ったら、
SOCORAの文字が。

SOCORAの四角いチョコの単品は販売がなく、セット売りのようですが、
グルテンフリーのチョコケーキ、パックに入ったコーヒービーンズのチョコ、チョコがけオレンジなどなどありました。

このチョコケーキ、絶品。
なめらか。チョコが濃くて、1つを4人で分けても満足感たっぷりというくらい、濃厚💛

いくつかのお店のお味が楽しめるお店なのかもしれません。
ジェラートも並んでいて、酒粕をつかったアイスクリームもありました。
今度食べてみたいと思いました。
アイスクリームは藤が丘のミコト屋さんのものかもしれません。

どんなお店かじっくり質問しなかったのですが、
美味しいものにいっぱい出会えそうです。

秋田のなまはげが描かれた藻塩。ピエンローがさらに美味しく！

食べ物ブログ。ずっと更新が滞っています。

今回は9月頃に出会った美味しいお塩について。

なまはげの絵がインパクトのある
「男鹿なまはげの藻塩」by男鹿工房さんです。

画像はクリックorタップで拡大します。



プラスチックの容器を開けると、
淡いベージュ色のお塩が。

製造方法の工程は平釜－混合ー乾燥
　　　　　　　　浸漬↗

と書かれています。

ひとなめしても塩辛いだけのお塩とは一味違います。

ぬか漬けを作る際、キュウリやダイコンに塩をまぶして水出しをする時に使うと
ぬか漬けの風味もさらによくなる気がします。

そして今の時期、ぴったりなのがピエンロー。
妹尾河童さんがダンチュウで紹介された鍋ですが、
あまりにシンプルなので、
ごま油と塩にはこだわった方がいいと言われています。

すでに自己流になったピエンローですが、
私の場合、手羽中をごま油でいためる。
干ししいたけと戻し汁を入れる。
少し煮て、その後白菜を投入。

たれは、ごま油、塩、一味唐辛子、白ごま。
この塩を藻塩に換えるだけで、
さらに奥深い味わいに。

なまはげの絵が結構ツボで、
手に取るたびにくすっときます。

絶品のタルトタタン2つ。調理室池田さんとハレノチキイロさん♪

紅玉でつくるタルトタタンは期間が限られていますよね～。

もっと、早くにご紹介しようと思いながら遅くなってしまった
絶品のタルトタタン2つ。

そろそろシーズン終わりになるのかもしれません。
ぜひ、召し上がってみたい！と思われた方はお店のインスタ等で
タルトタタンが終了していないかお確かめになってから訪ねてくださいませ。

どちらの店舗もタルトタタンは店内限定。テイクアウト不可です。

調理室池田さんのタルトタタン
甘酸っぱさ、りんごのおいしさがぎゅーとつまっています。
シナモンは使われていないかも。

甘くない生クリームがゆるふわっと盛られています。

奇をてらわない王道中の王道のタルトタタン。絶品です♪

ハレノチキイロさんのタルトタタン

ハレノチキイロさんは今年6月にオープンされた新しいお店ですが、
こちらもいろんなメニューが絶品。

もし、外食禁止令というものが発令されて、
外食するお店を一人2店舗まで決定しないといけないと言われたら、
私は迷わず、調理室池田さんとハレノチキイロさんを選びます。

というくらい気に入っています。
（頻繁には訪ねられないのですが）。

そのハレノチキイロさんのタルトタタン
センスが光る絶品でした。

甘酸っぱさが濃い紅玉にシナモンがふわっと香ります。
下は香ばしいパイのような生地もグッド。
そして、添えられているのは自家製アイスクリーム。


といっても、ジェラートのようなくちどけ。
アイスクリームって溶けると甘い生クリームのような後味が残りますよね。
ではなくて、溶けると牛乳の味が残るかなというくらいのあっさりさ。

私は、タルトタタンはりんごの甘み酸味を味わうため、
甘い生クリームやアイスクリームを添えたらもったいないと思う派。
だからこそ、調理室池田さんもハレノチキイロさんも
ミルク系は添えるけど、けっして甘くない、
こってりとしたクリームが口の中に残らないという使い方が超好みでした。

ハレノチキイロさんは自家製アイスクリームの上にりんごのチップスを添えています。
こちらもサクッとした食感と酸味が広がってアクセントに。
また、お皿にかけらがちりばめられている、と気づかれたと思うのですが、
こちらも絶品クレープの皮をさらに乾煎りしたもののようです。

サクっとした食感と香ばしさがグッド！
＊＊＊
調理室池田さんはシンプル、王道の極み。
ハレノチキイロさんは王道の極みに、食感他のアクセントを絶妙に追加。

私はこの秋、もういただく機会はないかもしれませんが、
来年の秋も両店の絶品タルトタタンを絶対食するぞ～と今から意気込んでいます♪

さてハレノチキイロさん。歩くのでしたら、鷺沼駅から歩いて、帰りはたまプラ駅まで歩くのがおすすめ。
鷺沼駅から歩く時にはアップダウンがあるので、帰りもアップダウンがあるわけですが、
お店からたまプラ駅まではほぼ下りオンリーです。

鷺沼からですと、サッカーの至宝2人を輩出した小学校の前を通ります。


お店の近所の公園では紅葉も綺麗でした。

くまの手シューラスク3種類をあざみ野の東急ストアでゲット！

美味しいものにたくさん出会いながら投稿できていないものがいっぱいあるのですが、
今日は、期間限定だと思うので早くご紹介しないとなくなるかも、というものをまずご紹介します。

それは、くまの手シューラスク。
仙台のムッシュ マスノ アルパジョンさんによる銘菓です。

以前、お土産でいただいて美味しい！と思ったのですが（前回のご紹介はこちらに）、
東北のものですし、その後食べるチャンスはありませんでした。

それが、今日、あざみ野（田園都市線）駅前の東急ストアの東北フェアコーナーに並んでいるのを発見！

しかも、プレーンだけではなく、チョコとイチゴ味もありました。
3つとも買いました。

甘いものは本当は控えたいところなので、
いちごだけ開封しました。

画像はサムネイルのため小さく不鮮明。
お手数ですがクリックorタップで拡大してご覧いただけましたら。


美味しいです～。
半分にカットされたシューラスクが6個入っています。

その一つ一つにたっぷりとイチゴチョコが。
このイチゴチョコが甘いだけではなくて、甘酸っぱさがあるのがグッド。
ラスクにまぶさる厚さもグッド。

シューラスクのこんがりとしたおいしさとイチゴの甘酸っぱさと、
さくっとした食感。

超おすすめです♪
（アルパジョンさんのHPをみましたら、オンラインショップありました。
　取り寄せもできるようですね）

タロちゃん、ばんざ～い！！

私の体はタロ芋と親和性があります。
前世、もしやタロ芋だったのでは、と思うくらい。

日本で生活しているとほとんどなじみのないタロ芋ですよね。

■たまたまハワイに行った時に買ってはまったのがタロ芋チップスでした。
（お土産で買ってきていただいたタロ芋チップスに関してはこちらを）

■台湾に行ったことはないのですが、豆花が大好きで特にトッピングは芋圓が大好き！
（芋圓をたくさんトッピングできる豆花に関してはこちらを）

■タイに行ったことはないのですが、シロップしみしみのいわば、タイ風プディング「カノム・モーケン」も大好き！
（タイフェスで食べたカノム・モーケンに関してはこちらを）

この3つに共通しているもの、おわかりになりますか。
タロ芋なんですね～。
芋圓はタロ芋、サツマイモなどが主原料。
カノム・モーケンもココナッツミルク、タロ芋、サツマイモなどを使っているそうです。

まったく、意識していなかったのに大好きなもの3つにタロ芋が！

それがわかった時、鳥肌が立ちました！

さて、そんな私に、ハワイのタロ芋チップスをくださった方（第二の姉）が、
タイのお土産をくださいました。
「タロ芋チップスではないけれど、パッケージにタロ芋が書かれてあったのよ」と。

以下、画像はサムネイルのため不鮮明。
お手数ですがクリックorタップで拡大してご覧いただけましたら。

みると。

うわあ！　確かにパッケージに、タロちゃん発見！
ベージュ色に赤紫の模様が。

わーいわーい。
お受け取りして、このパッケージを見ただけで小躍りしてしまいました！

帰宅して。
お皿に開けますと、赤紫、オレンジ、黄色っぽいもの、タロちゃん。
4つが入っています。


パッケージの裏を見ると。

パープル・スイート・ポテト。
イエロー・スイート・ポテト。
オーガニック・スイート・ポテト。
タロと書かれています。

いただくと。
美味しい～。
タロちゃんはもちろん美味しいのですが、
そのほかも、甘味があってサックサク。

ポテトチップスも大好きなのですが、
ポテチってやはり油っぽいですよね。

かといって、ノンフライとか野菜チップスですと、
コクがなかったり、サクッではなくて、パリッとちょっと堅かったり。

このタイのチップスは、
全部が、サクッと軽く、油っぽくなく、厚みも絶妙な厚さで、
かじると、芋の甘みが広がって、、、。

素晴らしいです！
タイ旅行に行く日本人は帰国の時に必ず一人一袋購入しないと入国できないと
規則をつくってもいいくらいおいしいです♪
______________
商品データ
（パッケージに日本語一切なし）
CRUFF
PREMIUM MIXED ROOTS CHIPS
（GUERANSW SEA SALT（CRUFF BRAND）

75g

プレーンなクレープ、おいしいな～♪ ゴディバと、今年オープンながらもエミシュラン殿堂入りのハレノチキイロさん

美味しいものに出会いながら投稿が遅れ、6月にアップしようと思っていたものです。

おいしいクレープを2つ。
（画像はサムネイル。クリックorタップで拡大してご覧くださいませ）

①ハレノチキイロ（たまプラと鷺沼の間）
和三盆と焦がしバターのクレープ。

その場で焼いてくださったものを、店内での飲食はクローズでしたので外のテーブル席でいただきました。

超好み！
今まで食べたクレープの中で一番好きかも。
生地がぱりぱり。でもほんのり内側がもちもち。
それでも絶妙な厚さなので、パリパリがすごく愉しめます！


カスタードクリーム系があまり得意でなく、
シュークリームもクレープも
「クリームはいらないんや。生地だけ食べさせてくれ～。生地だけの素朴な甘み、うまみを感じ取らせてくれ～」と思う私にとって、
クリームがなくて、バターのコクと生地のお味と皮の食感を存分に楽しめる逸品でした♪

②ゴディバ（南町田グランベリーパーク）

一番シンプルなクレープにしました。
甘くなりすぎず、チョコのほろ苦さも味わえていいです！
ハレノチキイロさんよりは少し生地が厚いでしょうか。

もう少し薄くて、パリパリ感が増していたらもっと好みですが、
十分、ぱりっともちっとを愉しめて、美味しいクレープでした。

お店のポスターと。


生地自体がチョコレート味なので茶色いです♪



♪　　♪　　♪
ハレノチキイロさんを知ったのは松下洸平のアナザースカイがきっかけ。
コーンブレッドが無性に食べたくなり。
検索すると、ハレノチキイロさんがヒットしました。
でも、それはまだオープン前。
お店で展開するラインナップの一つとしてコーンブレッドの投稿があったのです。

オープン後すぐにお訪ねてして、いろいろ買いましたが、本当にどれもおいしい。
そして、クレープも本当においしい！

もし、私の名前にちなみ、エミシュランを選定するなら
早くも殿堂入りです。

駅からは17分以上歩く（私の足で）ので、夏場に徒歩で行くのはちょっと大変ですが、
それでも価値のあるお店です～。

酸味がうれしいあんずのジャムと梅のジャム

美味しいものにたくさん出会いながらずっと更新があいてしまいました。

先月のことになりますが、
おうちのあんずで手作りされたジャムと
いただいた梅で手作りされたジャムをいただきました♪

この2つが本当に美味しくて美味しくて！

6月、7月と過酷な暑さが続く私の体と心を癒してくれました～。

暑い季節。酸味に助けられますね！

私自身は今年はしそジュースも梅ダージリンも作れずじまいでした。
なんやかんやバタバタしているうちに赤じそや完熟梅を買いそびれてしまいました～。

自然の恵みを自分で保存食にされる周りの方々にならい、
私もまたジャムづくりetc.してみたいなあと思います。

暑いから塩分摂りたい塩グルメ

連日、真夏の暑さ。
私は冬が得意で夏が苦手。
耐熱温度がマイナス20度～プラス28度の人間。

でも、肌に痛いくらいのまぶしい陽射しのアスファルトを
憂鬱にならず、軽やかな気分で歩いていますよ～。

というのは山下達郎の名曲♪ラブランドアイランドのおかげ。

1981年頃のサントリー純生のCMの曲です。
ハレーションを起こしそうなくらいまぶしく白いアスファルトかビーチで
女性が♪ラブランドアイランドに合わせ、軽やかにサンバのようなステップを踏むのです。

このCMから40年以上経っても、私の記憶の中で色褪せることはなく。
まぶしい炎天下を歩く時、
♪ラブランドアイランドが頭を巡り、
「ここはブラジル、イパネマ海岸。私はリオっ娘」とスイッチが入り、
軽やかに歩けるのです～。

本当はステップ踏みながら歩きたいところなのですが、
「あの人、ちゃんと歩けていません。熱中症かも」と
通報されそうなので、自重して、普通に歩いていますが。

でも、汗はナイアガラの滝のよう。
帰宅したら、塩分摂りたい。
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このところ、タイミングよく、美味しい塩分グルメに出会っています。
（画像はクリックorタップで少し拡大します）

①奈良井宿きむらさんのえごまとくるみのたれ。
先日の東急青葉台の催事でゲット！
ゴマダレの団子に使うたれだと思うのです。
以前にも書きましたが、私にとっては「舐める点滴」。


お餅とか団子につけず、
小さじ1杯ほどをチューブからスプーンに出して、ゆっくりなめたりしています。
甘じょっぱさが五臓六腑にしみわたります。

②カルビーの北海道限定ぽてコタン。
（6/18からの東急青葉台の催事でゲット）
ポテチが大好きですが、それよりも好きかも。


ジャガイモとオニオンというお味と食感がいいのです～。

③雪鶴。
存じ上げなかったのですが、北海道のモリモトさんの銘菓のようですね。
チーズ入りバタークリーム入りのブッセ。
ナボナのチーズが大好きなので、そのつもりで一口食べてびっくり！
塩気が効いてる！

めちゃくちゃ美味しかったです！
塩っ気がバターやチーズの風味をさらに強く感じさせ、
また、ブッセの表面が少し、ハリハリってこぼれ落ちるくらいの食感。
（カルメ焼きやダックワーズの表面のような）。
それも普通のブッセとは違うところ。
食感がよかったです～。

バタークリームチーズ味のブッセが好きな方に
ぜひ召し上がっていただきたい！
塩っ気と表面のサクッと感を体験していただきたい逸品です。

ロイズのチョコ。フルーティーで薄くパリッとした食感も美味しいです～

ロイズのチョコレートをおやつにいただきました。

プラフィーユショコラのベリー味とオレンジ味。
（画像はサムネイル。
クリックorタップで拡大します）



さすが。ロイズ。美味です～。

そしてなんという技術でしょう。

↑　厚さ2ミリ以下だと思うのです。
その中にソースがおさまっています！

プレート状。厚さは物差しくらいかな～というくらいの薄さの中に
香り高いフルーツジュレのようなものがとろりとはいっていて。
チョコのパリッとした食感と、ベリーやオレンジの甘酸っぱさが広がるとろり。
の組み合わせがすごいです。

いただきながら、
チョコの中にとろりとしたフルーツ系ジャム（ジュレ・ソース）の原点って
不二家のLOOKチョコレートだわ～と思いました。

子供の頃から不二家のLOOKチョコレートが大好きでした。

1箱に入っている4つの味は時代によって変わっているようですが、
私が一番食べていたころのラインナップは。

バナナ、イチゴ、パイン、アーモンド。
バナナとイチゴは不透明なクリーム。
パインはツヤっと透明なジャム状。
アーモンドもチョコの茶色と同じようなクリーム状と記憶しています。

この中で、パインとアーモンドが大好きでした！

今はパインもアーモンドもLOOKのラインナップから外れてしまっているようですが、
だからこそ、あのお味をしのびながら、ロイズをいただきました～♪

コーンブレッドが食べたい！ 田園都市線沿線ならこのお店～。

コーンブレッド好きです♪
コーンの粒が入ったパンではなくて、
コーングリッツというとうもろこしの粉を使ったパン。

先日、テレビ番組の『アナザー・スカイ』ゲスト松下洸平編を視ていたら
子供の頃、NY旅行をしてコーンブレッドを食べた、というエピソードが語られました。
お母様が帰国後、NYのお店に電話してレシピを教えてもらって、
家で作るようになったのだとか。
ハーレムにある当時のNY旅行で食べたお店で、コーンブレッドを再び食し、
「おふくろの味だ！」と語る松下洸平の表情で
私もコーンブレッドが食べたくなりました。

今まで、食べたくなった時、普通にパン屋さんで買っていたつもりだったのですが、
なかなかみつけられず。
私がゲットできたのは以下の3店舗です♪
（以下、画像はクリックorタップで拡大します）

①ルーシーズベーカリー（青葉台）
アメリカンパイやクッキー、アメリカンテイストのスイーツの名店です。

密着フィルム入り。そのため賞味期限が長いです。
ありがたい。遠征して買いだめができますね！

開けると。
コーングリッツを使っているため、
カステラのような黄色。

おいしいです～。
コーンブレッドはブレッドといっても、
パンよりはマフィンに近い食感。
手でちぎって口に運ぼうとすると、
もろもろこぼれ落ちます。

コーングリッツのやさしい甘味。
粒々感がいいです～。

②ハレノチキイロ（たまプラーザor鷺沼）
インスタでコーンブレッドを検索して知りました。
なんと6月4日からプレオープン！
さっそく行ってきました～。

猫ちゃんの絵がかわいいこんなパッケージに包んでくださいました。

↑　お店の近くの鷺沼公園で。

コーンブレッド（左）、バナナブレッド（右）、
レモンケーキ（手前）を購入。


コーンブレッド、キューブっぽい形。
すごくおいしかったです！
やはり、黄色くて、コーングリッツのやさしい甘味と食感がGOOD。
次回、少し多めに買って、冷凍できないか試したいな～と思いました。

レモン形のレモンケーキもガトーウイークエンドのような
さわやかな甘酸っぱさが美味でした！

バナナブレッドは、キャロットケーキに使うようなスパイスが香ります。
（拝見したインスタによると、シナモン、クローブ、カルダモンのようですね）
ですので、ちょっと大人のお味でした。

③シティーベーカリー（南町田グランベリーパーク駅）
この３店舗、みんな形がちがっているのが興味深いです。

シティーベーカリーはモンゴルのパオみたいな形（中に空洞はありません）。

大きくて直径は10センチほど。高さは中央部が高く、4.5センチぐらいあります。

いいにおい～。ほのかな甘み。
そして粒々感。

シティーベーカリーでは甘じょっぱくザクほろっとしたメープルベーコンスコーンも美味♪

以上、どのお店のコーンブレッドもおいしかったでした～。
============
④ベッカライ徳多朗（たまプラーザ）
コーンブレッドって季節ものだったのですね。
今年は6月21日前後から販売されるそうです。

⑤ベーカリーアベ（藤が丘）
もう少し季節が夏になったら（アバウトですみません）
販売されるそうです。

以上、急にコーンブレッドを召し上がりたくなった方へ。
田園都市線沿線の非常にローカルな紹介ではありますが、
ご参考になりましたら幸いです。

※自分でコーンブレッド作ろうかなと富沢商店に行ったら。
手頃サイズのコーングリッツが売れきれでした！

お米が高いのでコーブレッド手作り派の方が増えているのか、
松下洸平アナザースカイの放映の影響か。

書いていたら、また食べたくなってしまいました～。

港製菓のごまだんごもおいしいです～

明日までの青葉台東急の地下の食品売り場の催事が「新潟」。
その出店の中に「港製菓」の看板がありました。

新潟の港製菓といったら、私が世界一大好きな味噌味の柏餅の港製菓さんです！
何がすごいって、味噌がものすごく濃いのです。
（詳細はこちら）

季節柄、味噌あんの柏餅はなかったのですが
ごまだれのお団子があったので購入しました。

ごまだれのお団子というと、木曽奈良井宿のきむらさんのものが大好きなのですが、
港製菓さんのものも甘辛香ばしくおいしかったでした

↑　うまく撮れなかったです～。
お団子難しい～。
美味しさ、伝わりますでしょうか。
画像はクリックorタップで拡大します。

美味しいカラメル系スイーツを２つ

美味しいものにいっぱい出会わせていただきながら、
ブログの更新がおいつきません～。

今回はカラメル系のお味に絞り、2つご紹介いたします。
（以下、画像はサムネイル。
クリックorタップで拡大してご覧いただけましたら）

①ヒューモルガン（Hugh Morgan）の
「カシューマカダミア・ヴァニーユ」


↑食べ始めてしまったあと、慌てて撮りました。

カシューナッツとマカデミアナッツの糖衣がけ。
ナッツが固くなく、ほどよいカリッとさ。


白い方はやさしい甘さ。
茶色い方は糖衣がけ、いわゆるグレーズドというよりも
カラメリゼっぽい、甘香ばしさを感じました。
ですので、私の中でキャラメル系スイーツと認定しました～。

ヒューモルガンのHP等では、
2種類のオーガニックナッツ（カシューナッツとマカダミア）に
塩気のあるバニラの糖衣をまとわせました。
フワッと香るバニラの香りに和三盆蜜（徳島産）のコクと旨味が加わり、
食べだすと止まらない美味しさ

と紹介されています。

②ラデュレの限定キティちゃんマカロン


↑　キティちゃんとマカロンタワーのイラストの箱

ラインナップはヴァニーユ、ローズ、ピスタッシュ、シトロン、
塩キャラメル、ギモーヴ・フレーズ・ボンボン。
どのお味もさすがラデュレなのですが、

↑箱の内側にもイラストが描かれています

とにかくすごい！塩キャラメル。
キャラメル系スイーツの中でも最高峰の美味しさ！

カラメルが香ばしくそして、絶妙な塩っ気。

この１個で、キャラメルバタークリームをつかったケーキ１カットを食べたくらいの満足感が。

公式HPでは
ほんのり塩を利かせたとろけるようなバターキャラメル入りのマカロン
と書かれています。

以上、キャラメル系スイーツでした。

キッチン馬鈴薯（その３）幻のジンギスカン定食。４０年以上ぶりの至福のよろこび！

早稲田大学のキャンパスのすぐそばの商店街にあった「キッチン馬鈴薯」。
このお店のジンギスカン定食が大好きでした💛

今はそのお店はなく、ジンギスカン定食も幻のお味。
40年以上食べていないのですが、その幻のお味を再び食することができました！
人生ってこんなことがあるのですね。

その1のキッチン馬鈴薯に関する投稿に
コメントを寄せてくださったおひとりの河本啓伸氏が、
キッチン馬鈴薯のマスターさま、ママさまの消息を本格的に探され、
10年ほど人事を尽くした後に、
見事、再会を果たされたのです！
河本さんのライブにお二人がいらっしゃる形で。

（ありがたいことに私もライブにうかがってマスターさま、ママさまと再会させていただきました。
詳細はその2に）

懐かしい再会後、マスターさま、ママさまが、
あのお味をもう一度食べたいという私たちの願いを叶えてくださり、
ジンギスカンのタレを再現して、くださったのでした。

私は。
豚肉とキャベツとニラ、しいたけを炒めて、そのフライパンにジンギスカンのたれを回しがけて
少しジュ～とさせて、食しました。
（画像はクリックorタップで拡大します）

（キッチン馬鈴薯ではつけあわせのお野菜は生だったかと思いますが）

おいしい～～～～～～～～

40年前にタイムスリップ！

なつかしい！だけではなく、本当においしい！

お醤油系のお味ですが、ポン酢のような強い酸味があるわけではなく、
でも、さわやかで
豚肉の持つ甘さとか脂身のコクとかも引き出して。

タレの材料は
しょうゆ、みりん、ごま油、大根おろし、ネギとのこと！！

すりおろしが入っているはずと思っていたのですが、
意外なことに玉ねぎ、にんにく、しょうがのすりおろしは入っていないのです！

だからこそ、後味もよく、毎日でも食べたくなるのかもしれません。

世の中も進み、
日本で食べられる料理は和洋中エスニックいろいろ。
調味料も地方の珍しいものや海外のものも手にはいる時代。

大人になりきった私も、いろんな豚肉料理をこの40年間、食べました。
醤油＆ポン酢。オイスターソース系。回鍋肉などの味噌系etc.

その中でも、豚肉と野菜炒め食べる味付けの中でジンギスカンのタレが一番好き！と言えます。
思い出があるから、ではなく、もし、今初めて、ジンギスカンのタレを体験したとしても
一番好きなタレ！になる気がします。

そんなお味に学生時代に出会っていたなんてなんと恵まれていたことか。

さて、この投稿を訪ねてきてくださった方は、
キッチン馬鈴薯のお味を懐かしくなって検索して、この投稿をみつけてくださったのだと思います。

「僕も、私もジンギスカンのあのお味をもう一度食べたい」
って思われるでしょう。
私も、自分だけあのお味を享受してしまうのは申し訳ない。

そこで。
マスター（鵜沢孝雄さま）、ママ（登喜子さま）がご厚意で
あの伝説のタレのレシピを教えてくださり、
このブログで公開してOKと言ってくださいました！

キッチン馬鈴薯のジンギスカン定食のタレ　レシピ

配分として
しょうゆ　1
みりん　1
大根おろし　1
長ネギ（小口切り）　1
ゴマ油　少々
味の素　少々

以上だそうです！

これを煮詰めるなどの加熱はせず、
よく混ぜてできあがりとのことです。
※長ネギは幅3ミリ以下ぐらいの細い小口切りで作ってくださいました。
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あらためてびっくりです。

しょうゆ×大根おろしといえば、
サンマのつけあわせなどでおなじみですが、
かなりあっさり系純和風系ですよね。
このタレは味が全然違います。
しょうゆ×大根おろしに、みりんやごま油が加わるだけでコクがある別物になるのですね。

また、冷やし中華のタレでは
しょうゆ、砂糖、酢、ごま油などを使うので、
少し似ていますが、砂糖と酢がいないだけでやっぱり全然別物になっています。

不思議です～。

このジンギスカンのたれ。
しいて、似ているお味があるとすると
ショウガ焼きを作る時のタレかしら、と思うのですが、
やはり、
お味が違います。
それが、たっぷり入る大根おろしのパワーなのでしょう。

私も今バタバタしているのですが少し落ち着いたら、自家製タレチャレンジしてみます。
そして、キッチン馬鈴薯シリーズ第4弾として、そのご報告をいたします。

キッチン馬鈴薯シリーズ 1 2 3

一番好きな柑橘系に名乗り上げ！ 小さい湘南ゴールド！

私が一番好きな柑橘は美生柑。

①大きいけれど包丁を使わず手で皮がむける
②白い薄皮は食べられませんが、身離れがよく
きれいに剥ける。
③甘すぎず、甘さと酸味のバランスが絶妙

だからなのですが、
「ちょっと待った！」っと
トップに名乗り出た柑橘が現れました！

鳥、花を愛する方からいただいた湘南ゴールド。
湘南ゴールドって結構大きいものを以前食べた気がするのですが、
ピンポン玉ぐらいの大きさでした。
（↓　画像はクリックorタップで拡大します）

ピンポン玉ぐらいの大きさです。


剥いた一房の大きさがこのくらいです。


まずびっくり。
①手で皮を剥くのですが、すごく薄いです！
②このサイズなら白い薄皮ごと食べられるかな～と思ったところ、ビンゴでした！
薄皮が厚くないので、違和感なく食べられます。
③お味もさわやか！　美生柑と同じく、甘すぎず、甘味と酸味のバランスが最高！

味は美生柑と湘南ゴールド、どちらも優劣つけがたいくらい美味しいです。

以下のポイントで湘南ゴールドが上回りました。
・皮が薄いので剥くのが簡単。
・白い薄皮ごと食べられるので手が汚れない。汁をこぼすさず、余すことなく口にできる。
・種がないので食べやすい。

湘南ゴールドがもう少し大きいサイズであれば、
皮を剥くのがちょっと力が必要だったり、白い薄皮も少し厚くなったり、種があったりするのでしょうか。

いずれにしてもピンポン玉サイズであれば、私の中では柑橘界のトップです～。

緊急連絡網で回したいぐらいの情報です。 ジュヴァンセルの「望の月」。青葉台の東急フードショーで１３日（火）まで

京都の洋菓子やさん「ジュヴァンセル」の「望の月（もちのつき）」。
きなこがお好きな方にはぜひ召し上がっていただきたい逸品

ふにゅ～んと伸びて、クリームが口の中で溶けて。
ブログで望の月を取り上げるたびに、
毎度、同じ表現になりますが、天にも昇る気持ちになります～。

コレステロール対策が必要な私ですが、
私も催事の会期中に１回はたべようと思っています（かつ運動しようと思います）

どんなケーキなの？と興味を持たれた方は
弊ブログの過去記事（たとえばこちら）をご覧いただけましたら♪

気鋭の和菓子職人、佐藤玲旺（Reo）さんの花水木、鯉のぼり～、花菖蒲。美しくおいしいです～。

去年のことです。
雪華（雪の結晶）があしらわれた素敵な和菓子はないかな～と
検索していた時に出会ったのが
Reoさんの「六花寒色」でした。

キラキラした雪の結晶があしらわれた練り切り。
生地の淡いアクアブルーも雪が降ってきた時の
空気感が感じられて。

なんて、リリカルで美しい和菓子を作られるのだろう。

Reoさんのインスタ（ore888reo）を一気に拝見すると、
どの作品も造形、名前、み～んな素敵。
和菓子メイキング動画では所作も美しい～。

以来、インスタのいろんな作品を見ては
いつか、食する機会があるといいな～と思っていました。

そのいつかが訪れたのです！
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きっかけは、先日、インスタに投稿された練り切りの「花水木」。

白い花と赤い花があって、
４弁のはなびらがふっくら広がっていて
とても愛らしい。

なによりも惹かれたのが、花びらの先端の少しへこんで
焦げた茶色みたいになっているところも再現されていること！

やられました～　

（「ハナミズキ　練り切り」で検索すると、
いろんな方が作ったハナミズキがヒットしますが、
茶色部分がないものがほとんど）

なおさら、Reoさんの花水木をいただきたくなりました。

端午セットに花水木が入っていることがわかりました。
Reoさんにご相談して、兜（こちらも食べてみたかったですが）を白いハナミズキに換えていただいて、
端午セットを注文させていただくことにしたのでした。

5月4日発送で5月5日午前中にクール便で到着！
（以下、画像はサムネイル。
　クリックorタップで拡大してご覧くださいませ）

じゃ～ん。
花水木、本当に愛らしい～。
鯉のぼりもかわいい～。
花菖蒲もおしゃれ～。

↑　どれも一つ一つパッケージに納められていて、
クール便で揺られるはずなのにまったく崩れずに届きました～。
鯉のぼりの縁がちょっと直線じゃないところは、
私がお皿に移した時に箸で触ってしまったから。

「ハナミズキだ～」エヴァちゃんたちもやってきました。


アップで。
生地の光沢、おわかりいただけますでしょうか。
白い4弁の花びらの曲線の優美なこと！
そして先端がちょっとくびれて茶色になっているところ、
中央の緑色の粒粒感。
丁寧にハナミズキの造形を写し取られたことがわかります。

↑　実はこの中央の黄緑が花で、
白いところは総苞。花びらではないのですよね～　

花水木と花菖蒲は練り切り。
お味も美味しいです～。
生地はなめらか。中のこしあんも甘すぎず、上品な甘さです。
口どけもいいです。

繊細なビジュアルと確かなお味。
情報なしで口にしたら、
俳優の中原丈雄みたいな雰囲気の京都の老練の職人さんの作品と思ってしまうでしょう。
まさか、若い方が作られたなんて思わず。
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3色の鯉のぼりは羊羹。

こちらもセンスが光ります
写実、ではなく、立方体でモダンシンプル。
うろこ、エラなどの少しの筋だけで鯉の造形を表現。
そしてどの味も美味しいです！

黒い鯉は黒胡麻羊羹
黒ゴマの香ばしい甘みが広がります。

ピンクはいちご練乳羊羹
羊羹というよりもババロアのよう。
甘酸っぱいイチゴ味と練乳のほんのりした甘さがいいです。

黄緑色は抹茶羊羹
ほろ苦い抹茶の風味も効いています。

羊羹の新しい魅力を愉しめるお味でした♪

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Reoさんのインスタでは節分の赤鬼・青鬼、早蕨、牡丹の花の「豪華絢爛」、真っ黒な「雷鳴」etc.
見ているだけでうっとり。

東京でもイベントなどに出店されることがあるようです。
近隣で、イベントや催事に出店してくれたらいいな～と思います。

最後にＧＷで出かけた先での鯉のぼりの様子を。
池にくっきり映っていました。

ORIGAMIのジャーマンアップルパンケーキは永遠不滅の味～♪

学生時代のサークル「オフコース愛好会」で出会った時からの盟友とキャピタルホテル東急のORIGAMIのジャーマンアップルパンケーキを食べに行きました。

私は、キャピタルホテル東急がリニュアルしてから一度も行ったことがなし。
アップルパンケーキも25年ぶりぐらいかもしれません。

世の中、移り変わりが激しいのに、25年前に好きだったものが今もいただけるなんてありがたいことです。

おいしかったでした～。
パンケーキといっても、ホットケーキのようなふかふかスポンジ系ではなく。
むしろ、厚焼きクレープと言ってもいいかも。

(画像はクリックorタップで拡大します）


ふちが立ち上がっていて、こんがりっと焼けているので、
クレープっぽいもちもちと、ふちのカリっとの食感のコントラストもいいです。

有塩バターの塩味が、りんごやパンケーキ生地のやわらかい甘みにぴったり。
メープルを垂らすと、あまじょっぱさの三位一体がたまりません！

また、食べにいきたいです～。

大都会（死語？）の一角なのにORIGAMIの外には緑が広がって、
水面も広がって、美味しいものをいただきながらの楽しいお語らいのひとときになりました♪

キッチン馬鈴薯（その２）かわもとひろのぶさんのライブで奇跡の再会。キッチン馬鈴薯のマスターとママさんにお会いできました！

人生って面白い！
まさか、40年後にこんな再会や出会いがあるとは。

以前、キッチン馬鈴薯のジンギスカン定食が大好き！ということをこちらに書かせていただきました。
高校時代のクラスメイトのおばさまのお店なのですが、
クラスメイトの連絡先がわからず、クラスメイト経由で消息を知ることもできなかったのでした。

キッチン馬鈴薯の記事ではかわもとさんをはじめ、ジンギスカン定食ファンの方がコメントをお寄せくださいました。
ネット越しではありますが、同じジンギスカン定食にときめく、マスターやママさんのお人柄を恋しく思う「同志」のような気持ちになっておりました。

かわもとさんは、ご自身がキッチン馬鈴薯でバイトをさせていただき、ライブ活動では「キッチン馬鈴薯」という歌も歌っていらっしゃいます。
恩のあるマスター、ママさんにお会いしたい。感謝を伝えたい。オリジナル曲「キッチン馬鈴薯」を聴いてほしいと願いつづけてこられたのでした。

かわもとさんが、先日ご連絡をくださったのです。
4/12のライブにキッチン馬鈴薯のマスターとママさんが来てくださることになったと。
長年の願いが叶うことになったその再会に立ち会わせていただきたい。私自身、マスターとママさんにお会いしたい。
なにより、ネットでご連絡をとりあうのみだったかわもとさんにお会いしてみたい。

と、昨日ライブにうかがったのでした。

♪キッチン馬鈴薯はいつも最後から2番目に歌われるそうで、
会場入り口で一人一人いただいたサイリウムを光らせて振り、
♪ラララ　キッチン馬鈴薯～のところはみんなで合唱とのこと。

かわもとさんが軽妙洒脱なＭＣで説明されます。
みなさんライブに何度もいらっしゃって、お手の物という感じ。

かわもとさんは♪キッチン馬鈴薯の歌の前のＭＣでは
こみあげるものを抑えながら、
学生時代、キッチン馬鈴薯のマスターとママさんにどんなにお世話になったかを語られ、
♪キッチン馬鈴薯という歌を10年前に作り、発信しながらいつかお二人にその情報が届けば。
いつかお二人にライブに来てもらい、再会して、感謝を伝えるとともに
お二人に♪キッチン馬鈴薯を披露することができたら。

と思い続けていらしたことを語られました。

そしてそれが実現したのですね。

キッチン馬鈴薯のマスターとママさんとの奇跡の再会がどうやって実現したかというと。

テレビの故障でマスターが電気屋さんに行かれる。
　↓
電気屋さんとの会話で、キッチン馬鈴薯というお店をしていたという話になる。
　↓
電気屋さんが「キッチン馬鈴薯」でネット検索をされる。
　↓
電気屋さんが
かわもとさんが♪キッチン馬鈴薯という曲も作り、ライブ活動をされていることを知る。
　↓
電気屋さんがそれをマスターとママさんに伝える。

そんな感じで、ライブにいらっしゃることになったそうです。
（ありがたいことに、電気屋さんは
私のキッチン馬鈴薯に関するブログもマスター、ママさんに伝えてくださっていました）

ライブ後にお会いしたママさんは80代になられていらして、
40年以上のブランクがあるのですが、お元気そうで面影もあって、
私のことも覚えていてくださって、本当に感激しました！
マスターもお元気そうでうれしくなりました。

かわもとさんもお会いするのは初めてなのですが、
同じ「ジンギスカン定食」という共通点があるせいか、
「久しぶりの再会」ぐらいの近しい気持ちになってしまいました。

かわもとさんとマスター、ママさんの感動的な再会を傍らで拝見しながら、
私まで記念撮影に一緒に入らせていただき、恐縮です。

かわもとさんがライブのMCでも、
思い続けるだけではなく、できるかぎりアクションを起こしてみる。
その大切さを語られていましたが、
♪キッチン馬鈴薯という歌をつくり、ライブで歌い続け、
ライブにいらしたみなさんにも、
手がかりがあったら教えてくださいと語り続けられた。
そういう人事を尽くしたからこそプレゼントされた再会なのだなあと思いました。

ライブでもう一つ、かわもとさんの「ひきよせ」を感じることがありました。
学生時代にずっと聴いていたラジオ番組があったそうです。
その番組のミュージシャンたちは70歳ぐらいになっているそうですが、
現在、集まって歌うライブイベントをされているとか。

亡くなられたお父様の関係で知り合った方と、
たまたま音楽の話になり、学生時代にずっと聴いていたこのラジオ番組の話になったそうです。
すると、なんとこの方がこのライブイベントの実行委員だとか！

そこで、かわもとさんはこのイベントのオープニングアクトの候補に
手を挙げてみたことを話されました。
決定になるかはこれからなのかもしれませんが、実現したら
大ファンだった番組のミュージシャンたちの前で歌えるかもしれないのです。

本業と両立させて、音楽活動をされてきたからこその「引き寄せ」。
すごいです。

じんとさせる歌、軽やかな歌etc.と感動的な再会と。
音楽の力、継続する力を実感した一日となりました。

ママさんから姪であるクラスメイトの連絡先をいただきました。
そして、久しぶりにクラスメイトとも電話でおしゃべりできました。
（彼女の連絡先が消息不明と思っていたのですが、
あらためて2015年の同窓会の時に作られた名簿をみますと、
なんと、連絡先はママさんからいただいたメモと同じでした。
Ｍさんが消息不明と私が勝手に思い込んでいただけで、
当時、私が住所の書き間違いや電話のかけ間違いなどをしてしまっていたのかもしれません）

私のミスがなければもっと早く、再会が果たせたのかもしれませんが、
無事、2025年の昨日、再会が果たせてよかったでした～。

マスターとママさまがご健康でいらしたからこその再会ですし、
ネットで検索してくださった電機屋さんにも本当に感謝です。

キッチン馬鈴薯 1 2 3

井村屋の「片手で食べられる小さなようかん」のサツマイモ味。絶品。そしてセンスのいい薬局のみなさん。

病院で処方されたお薬をいただく薬局はほぼ固定しています。
薬剤師の女性３人できりもりされているところです。

お忙しい中、とても丁寧に薬の説明をしてくださいますし、
あたたかく迎えてくださる応対にいつも元気をいただいています。

そして、とても小さい薬局なのですが、みなさんがチョイスして販売されている健康系食品のセンスがすごくいいのです！

洋服のセレクトショップってありますよね。
店舗は大きくないけれど、オーナーのお眼鏡にかなったえりすぐりのものを
お店に置いてくれるので、
行くと、あちこちのセンスのいいお店をまわる労力なく、
素敵な商品に出会える。

この薬局はいわば健康系食品のセレクトショップと言ってもいいかも

「これはスーパーなどで出会いにくいでしょう」と思うものを取り扱いされているそうなのですが。
まず、私がはまったのが「頭の飴（かしらのあめ）」でした。

一見、スーパーにもあるきなこあめのようですが、
大豆＆白ごま黒ゴマをぎっしり固めたもの。
香ばしさと、ふにゃっと柔らかいわけではなく、締まった食感の良さとか違うんですよね～。

未来永劫食べたいと思っていた頭の飴ですが、
作っているメーカーさんが製造中止されたということで残念。

ほかにもいっぱい美味しくて体にいいものに出会わせていただきましたが、
最近の大ヒットは、
井村屋の「片手で食べられる小さなようかん」さつまいも味。

私はずっしりしている羊羹より、
少しジューシーな羊羹が好み。

そのため、この「片手で～」は、一口惚れ

まず１つの大きさがすごく小さいのがいいです。
片手というよりも両手を使いたいところですが、
手を汚さず、中の羊羹を押し出せるのがいいです。

トゥルン！　と。
それゆえ、飲み物と一緒でないと喉を通りにくいということがありません。

そして、お味ですが。
焼きいもの皮の内側のヘリ部分の美味しさそのもののようなお味が最高。

スーパーでまったくみかけたことがありません。
井村屋さんに質問すると、すぐにお返事をくださりました。

2024年秋からの季節商品で2025年3月末で販売終了予定だそうです。
（井村屋さんのネットでは在庫がある限り販売）

賞味期限は1年ありますし、かばんに忍ばせるおやつに最適（いつも２～３個常備しています）。
保存食にもなりますし。
早速まとめ買いしました。

焼きいもの皮の内側の蜜とろとろの部分がお好きな方は、
ぜひ井村屋さんのネットショッピングをご利用くださいマセ♪

２０２５年春の焼き菓子。マリベルの米粉ガトーショコラとハルツキ菓子店（古河）のサブレパルメザン。

美味しいものをたくさん食べながら、ブログでアップが滞ってしまっているのですが。

2025年春に愉しんだ美味しい焼き菓子を2つご紹介します。
（画像はクリックorタップで拡大してご覧いただけましたら）

カカオマーケットbyマリベルの米粉ガトーショコラ
マリベルのカカオニブクッキー（カカオニブが大好きなので感動しました）を
くださったグルメ系アンテナが素晴らしい若い女子がまたまた美味しいものに出会わせてくださいました。

パッケージには天使が。
ティファニーブルーを少しくすませたようなアンティークな雰囲気。


密閉個包装で3個入っています。

カカオマーケットは天使がモチーフのようなので、
山本容子さんの天使の小皿にのせてみました。

表面はほんのりとサクッ。
そして中はしっとり。バターのコクとショコラの風味がいいです！

フォンダンショコラのような風味なのに
感動なのはこれが常温でＯＫ。賞味期限も長いこと！

そして裏の原材料名をみますと。
米粉だけで小麦の記載はありません。

小麦アレルギーの方も召し上がれるかもしれません。
（小麦以外にもアレルギーがある方はほかの原材料名のチェックも必要ですが）。

小麦がだめなため、食べられる焼き菓子が少なくてという方はぜひチェックいただきたいです。
もちろん、アレルギーの方だけ、ではなくどなたが召し上がっても美味しいショコラスイーツです。

ハルツキ菓子店（古河）のサブレパルメザン

なかなか頻繁には行けないのですが、
古河で用事がある時は立ち寄っています。

ビクトリアケーキも美味しかったですし、
焼き菓子では透明な筒にサブレが入った「サブレパルメザン」が私のマストバイ。

サクッと軽いくちどけもいいですし、こゆいチーズ味がいいです。
甘い！というよりもほんのり塩気があるので、
ちょっとした食後のおつまみにもぴったり！！

 原材料は小麦粉バター、パルメザンチーズ、卵、パプリカパウダーなどです。

調理室池田の魚のフリットを食べられるしあわせ・・・

以前にも書きましたが、
外食の店を１店舗しか選べないとしたら、
迷いなく「調理室池田」を選びます。

午前中の予定をがんばって早く終えて、
ランチをいただきに行ってきました。

魚のフリット。
（画像はサムネイル。
　クリックorタップで拡大します）

本当にしあわせ。

衣はさくっさく。
中はホクホク。

ルイユのニンニクのぴりっも効いていて。

フィッシュアンドチップスのフィッシュがお好きな方は絶対気にいる逸品です。

そして、デザートにいちごのプディングをいただきました。

食べ始めてから、撮り忘れたことに気づいてあわててカシャ！
ですので、食べかけのところをはずしたアングルで撮っています。

あたたかくて、やわらかな甘味がじゅわんと口の中に広がって。

おいしいです～。

３月１８日（今夜）のＥテレにも池田さんが登場されますし、
ますますお店が混むと思います。

朝提供のツナメルトはテイクアウトできますし、
川崎北部市場の目の前に菅生緑地があります。

テイクアウトにすれば、早く用意していただけるというわけではなく、
店内飲食される方とあわさった順番での提供になります。
ですので、満席でみなさんが料理待ちだったりすると、
テイクアウトでもお時間かかる場合もあります。

でも、気候がよくなってきましたし、
今でしたら、まだ暑くなくて
スコーンやヴィクトリアケーキもテイクアウト可能かと思います。
（暑い季節になるとテイクアウト不可になると思います）

念のため、保冷剤や保冷バッグを持参しながら、
行かれるのがいいと思います。

席があったり、満席でも並んでいる方がそんなに多くなければ、
店内飲食。
天気が良ければテイクアウトして菅生緑地でピクニック気分で召し上がる。
など、ぜひお愉しみくださいませ～。

※市場関係者ではない一般の方の入場は朝8時からです。
※朝8時からツナメルトはいただけますが、
　スコーン、ヴィクトリアケーキなどは8：30～9:00ぐらいからの提供になるかと思います。

おいしいリンゴジュースとピーナッツあられ

年末年始においしいものをいただきました。

■我が家のこだわりりんごジュース
（秋田ニューバイオフォーム／夢づくり味工房）

透明ではなくて、不透明。
とろみがあって甘くおいしいです～

不二家のネクターを飲んだのがはるか前なのですが、
あのとろみくらいとろんとしていて濃い感じ。

私は冷やしてごくごくいただきましたが、
あたためて、アップルソースがわりにも使えると教えていただきました。

確かにそのくらい、ジュースとピューレのあいだぐらいの濃さを感じました！



中身を撮るのを忘れてしまったので、
慌ててパッケージをパシャリ。

■千葉のピーナッツあられ
（こちらも帰宅する前におやつで食べてしまい、撮り忘れ）

あっさり塩味と香ばしさがおいしかったです。
そして、おおまさりというピーナッツがすごく美味しいと教えてもらいました。
収穫したてのおおまさりは、地元の方でないとなかなか食べられないけどさらにおいしいのだとか。

考えたら、いちごに、あまおうとか、いろんな品種があるように
ピーナッツも、ただのピーナッツではなく「おおまさり」とか名前があったのだなあと再発見しました。

黒猫豆花さん（高津）の豆花（トウファ）は芋圓増し増しで至福のお味♪

今年の9月に行って、大満足の至福のひとときを過ごしながら、
ブログで未紹介だった黒猫豆花さんをご紹介します。

台湾スイーツの豆花、大好きです❤
とくにトッピングの芋圓が大大大好き。

むぎゅむぎゅっとした歯ごたえがたまりません。

二子新地と高津の間にある黒猫豆花さんの豆花が気になり、行ってみました。

トッピングは選択できます。
3つ選ぶことにして芋圓をダブル＆小豆にしました。

大好きな芋圓特化できるのはありがたいです～。

ほかのお店より少し小さめの芋圓が豆花の海にたくさんぷかぷか浮かんでいてしあわせ～。
（画像はクリックorタップで拡大します）

芋圓の食感もお味も、豆花の喉ごしやシロップのお味もみ～んな気に入りました♪

豆花。日本橋のフージンツリーの豆花も大好きなのですが、芋圓に特化したメニューがなくなってしまい、
私にとって不要のトッピングも食べないといけないことに。

黒猫豆花さんは芋圓だらけ！とか自分のリクエストでかなえられるのがいいですね！

いわば、崎陽軒のシウマイ弁当で、魚、唐揚げ、すべてをタケノコとトレードして
タケノコ弁当を作れるみたいな感じ！

来年も芋圓豆花、食べたいです～。

クリスマスといえば、ヤドリギ。そしてキルフェボンのくるみのタルト（チョコレートクリーム版を）

クリスマスの植物といえば、モミの木、ヒイラギ。そしてヤドリギですね～。

落ち葉の季節になって、あちこちの街のヤドリギが目に入るようになりました♪
お散歩で発見するのが楽しい！

同じくヤドリギ好きの姉とスポードのティーカップを2客買って分けました。

キルフェボンの大好きなくるみのタルト。11月末までで、食べそびれてしまったのですが、
12月から期間限定でチョコレートクリームバージョンが。

気になって買ってみました。
（画像はサムネイルです。
　クリックorタップで拡大して
　ご覧いただけましたら）

手前のタルトを乗せたお皿はウエッジウッドのヤドリギ柄のプレートです。
お皿の後ろにはミニエヴァちゃん（パンジーのファビラスでおめかし）と
ロシアのマトリョーシカを寄せてみました。


くるみのタルトのアップ。
おいしかったですが、通常の白い生クリームバージョンの方が好みでした。
ちなみに、白い生クリームのくるみのタルトは私の生涯のトップ5（ケーキ部門）にランクインしています！
（チョコレートクリームだと、ラズベリーの酸味が少し強調されるような。
白い生クリームだとラズベリーの酸味が柔らかく感じられます）



スポードのティーカップはカップの内側にヤドリギがいるのがニクイです❤

そして、クリスマスツリーになぜかサンタさんが登っています～。

今年はつい最近まで暑かったので、ぜんぜんクリスマス気分にならなくて。
あと2週間ぐらいクリスマスが続いてほしいです～。

皆様、よいクリスマスを！

ハワイのチョコレート飲料。コーヒーのような麦茶のようなココアのような。カカオニブ好きにうれしい！

ハワイのお土産でありがたくも
ブリューイング・チョコレートなるものをいただきました！

いただいたのは、manoa（マノアチョコレート）というメーカーのものです。
（画像はクリックorタップで拡大します）


ブリューイングというのは醸造とか淹れるという意味のようですね。

カカオニブを粉のように細かくしたものにお湯を注いで、コーヒーや紅茶のように抽出して飲む。
それがこのブリューイング・チョコレートのようです。


いただくと。
カカオニブ好きにはたまらないいい香りがします。
そしてお味は。
コーヒーのような。
なにか懐かしい感じ。
焙煎した麦茶のような・・・。
甘くないココアのような。
ココアの成り立ちから考えると、ココアに近いのはあたりまえでしょうが。

カカオニブ好きにはたまらない美味しさです！
コーヒーっぽいけどコーヒーじゃないので胃にきません。
（私はコーヒーは胃が持たれて牛乳で薄めたアイスコーヒーでないと飲めないので）。

抽出後のものも料理に使えるとか。

ココアを飲みたいけど、カロリー気になるし。甘味もなくていいし。
という時にもよさそう。

チョコレート（カカオ）はもともと神様の食べ物と言われていたのがわかります。
甘くしないカカオは良薬という感じがします～。

雅叙園の錦絵ショコラ「日本橋」、おいしいです～。

ホテル雅叙園内の「パティスリー栞杏1928」さんの北欧紅茶のパウンドケーキ、大好きです！

といっても、私が雅叙園のヘビーユーザーセレブなのではなく、
生野剛哉氏がつくる北欧紅茶のパウンドケーキに魅せられて、
追いかけているうちに生野氏がこちらのお店のペストリー料理長になられたのでした。

先日、一緒にを応援させていただいている方から、
「パティスリー栞杏1928」さんの「錦絵ショコラ　日本橋」のおすそ分けをいただきました～。

とても慶ばしい出会いがあった方が感謝をこめてくださったであろう貴重なチョコのおすそわけ。
ありがたや～。尊いチョコです。

ですので、私は贈り主の方はぞんじあげないわけですが、
このチョコを選ばれて贈られたというだけで、お会いしたこともない私ですら、
その方のセンス、素晴らしい！！と思ってしまいました。

スマホで撮らせてもらいました。
（クリックorタップで画像は拡大します）

わあ！　雅びです。

あわてて撮ったので右側がピンボケになってしまっています。

江戸時代好きにはたまりません！


こちらをいただきました。
お味はオレンジ×アールグレーだったと思います。

なめらかなくちどけで
一粒で贅沢な気分とさわやかさを堪能できました～。

子供の頃、ペロティチョコが大好きでした。
プリントチョコの最高峰は、リシャールとマリベルと思っていたのですが、
そこにあらたにこちらが加わりました～。

娘さんとこのチョコを選ばれたセンスのいい方と、末永～く幸あれ❤

ハワイのタロ芋チップスおいしいな～。

世界の食品が手に入る日本。
なのに、なかなか手に入らないのがハワイのタロ芋チップス。

実の姉ぐらい姉的存在の方がハワイに行って、買ってきてくださいました～。
ありがたや～。
かさばるものですが、割れないように工夫をしてくださり、
ご自身のお土産やお荷物を入れるスペースが減ってしまうのに2種類買ってくださいました～。

２社のタロ芋チップスを贅沢にも食べ比べできます。

（画像はクリックorタップで拡大します）

左がハワイアン・キング・キャンディーズのTARO CHIPS。
右がフードランド・スーパーマーケットのmaika'i TARO CHIPS。

↑　「わ～い！　タロ芋チップスだ～」
　ハワイの首振り人形もやってきました。

お皿に出してみました。
左がハワイアン～。右がフードランド～です。

どちらもすっごく一片が大きいです。
ポテトチップスではありえない。

それだけタロ芋がジャガイモより大きいということですね。

どちらもすっごくおいしいです！

薄さは通常のポテトチップスぐらい。
ポテトチップスよりはクリスピーさがあります。

癖はありません。
なぜかなつかしさを感じるのはなぜでしょう。
サツマイモチップスとか芋けんぴとかに通じる味なのでしょうか。

塩はマイルド。
ポテトチップスって、手がちょっと油べたべたになったり、
紙の上に置くと油じみができたりしますが、
タロ芋チップスは手もさらさら。

上記の2社ともキャノーラ油で揚げられています。
同じくらい美味しいのですが、しいて差があると言えば。
右側のフードランドの方がわずかにこんがり度が高いでしょうか。
左側のハワイアン・キング～の方が、噛んでいったあとの素朴な甘みが残る気がします。

でもこれは、しいて言えば。の話。

どちらも、けっして、砂糖の甘さとかフレイバーを足した甘さではなくて、
タロ芋自体が持つ、素朴な甘味が引き立って、おいしいんです。

タロ芋チップスがコンビニで当たり前に食べられる時がきますように♪

（追記）
うわあ。びっくり！
私は台湾スイーツの豆花のトッピングの芋圓が大好きなんです。
器に盛られたトッピングのすべてを魔法で芋圓に変えたいくらい！

この芋圓、なんの芋か気に留めていなかったのですが、タロ芋なのかも
チップス好き＆タロ芋好きの両方を満たしてくれるのがタロ芋チップスなんですね～。