お菓子なのにギンナン！ 越中の銘菓のぎんなんもち、美味しいです

越中お土産で銘菓「ギンナン餅」をいただきました～。

ふにゅっふにゅ。
そして口に入れるとふわん～。ギンナンの香りが広がります。

ほんのり翡翠色がかっています～

お菓子にギンナン。
びっくりだけど、オツで美味しかったです！

おいしい小龍包が食べ放題。結華楼の極楽ビュッフェ。

ディンダイフォンの小龍包、大好きです。でもおいそれとは食べられません。
混んでいて行列必至ですし、お値段も安くはないですし。
美味しい小龍包が食べ放題。ほかの中華のメニューも全部美味しいお店があるとうかがってお出かけしました。

神楽坂の結華楼さんです。
お店のHP（https://yuikarou.jp/）には食べ放題の情報は出ておりません。
一休の企画のようです。土日限定でビュッフェが予約制、90分入れ替え制で受け付けています（2019．5.19現在）

まずは、前菜、メインなど並ぶお料理を少しずつ盛ってみました。
サラダ類ほかいくつかのお料理は省いています。
（以下、画像はクリックで拡大します）
左上から時計まわりに。
唐揚げ、棒棒鶏、鴨、チャーシュー、ほたて、エビチリ、確か卵のお料理、八宝菜、シュウマイ、春巻き。手前に麻婆豆腐。


どれも単品だけでランチにいただきたいクオリティ♪
小龍包をたくさん食べるために自重しましたが、おかわりしたい美味しさでした～。

小龍包は一種類だと思います。
テーブルに一人１せいろ（3個入り）が運ばれてきます。

そのあとは、注文しておかわりができます。
「何せいろになさいますか？」
「では3せいろお願いします」などと言える幸せ。

たくさんいただきました～。
途中から、2人で分けやすいように1せいろに4個盛ってくださいました。
ふにゅっふにゅ感が伝わりますでしょうか。

一口でぱくっと食べると、中から美味しいスープがじゅわ～～～～。

テリッテリつやっつやの北京ダック。
 

一人分ずつ運ばれてきます。


友達が食べた麺を私も少し食べてみました。
あっさりシンプルでしたが、おいしかったです。

デザートはゴマ餡団子やチョコレートケーキ風のもの？ほかやフルーツが並んでいましたが、私は甘い物断ちをしているのでスルー。黒い仙草ゼリーのようなものもありましたが、詳しくはみていません。

ですが。例外。
予約時に友達の少し遅れたバースデーと私のバースデーのお祝いランチですとお伝えしていましたら、
こんな風にメッセージをチョコで書いて、二人分の愛王子（オーギョーチー）と杏仁豆腐を盛って、運んできてくださったのです。

お心づかいがうれしかったでした。
オーギョーチーも、なめらかな杏仁豆腐もおいしかったです！

結華楼のビュッフェはお値打ちです。
奥に個室もあるようで、全体のキャパはわかりませんが、それでもホテルのビュッフェよりも人数が少ないはず。
ですので、最初こそ、お料理を取りに行く時に並ぶかもしれませんが、そのあとは並ぶことはほぼないでしょう。
だからこそ、ガツガツせずゆっくり食べられます。

90分あれば余裕で愉しめます。大満足の一日でした♪
 

京都のジュヴァンセルさんの望の月、おいしいです～

レシピ青葉台（横浜）の5月の催事はこのところ「京都」が恒例です。

そしておいしい和洋折衷のケーキやｓジュヴァンセルさんが来てくださいます。

こちらの「望の月」が大大大大大好き。
甘いもの断ちしていますが、いただきました～。


まわりの求肥がふにゅっふにゅっ！
その中に美味しいきなこクリームが入っていて。

黒豆も入っていたりして。

天にも昇るおいしさです。

最近、ミートショップヒロさんの出店がないのが残念。
今回は亮昌（すけまさ）さんの餃子も買いました。

お肉は入っていますが、あんが団子状になっておらず、
キャベツ他の食感もうれしいです。

美味しかったです。

ロゴスキーのペリメニ、美味しいです

終わってしまった催事の話になるのですが。

レシピ青葉台に先月、ロシア料理のロゴスキーさんの出店がありました。
今回、冷凍でにしんの前菜であるセリョートカとペリメニがきているではありませんか！

この2つは大好きなのでソッコウで買いました。

ペリメニです。沸騰したお湯で5分ぐらぐら煮て、
添えられているレモンバターソースをかければできあがり。

帽子のような形がかわいいです。
まわりの生地はもっちり。

中国の水餃子がシベリアに渡ってペリメニになったといわれているのもうなづけます。
シベリアは冬はマイナス40度ぐらいなので冷凍庫ではなくて常温で保存（つまり常温が冷凍庫以下の温度）OKというのもオドロキですね。

パセリを散らしていただきます。
バターのコクとレモンの酸味が合います。

おいしい紅茶とうれしいお心づかい

紅茶。いろんなお味があるけれど、なかなか自分では試しきれません。差し入れでいただくとあらたなお味に出会えてうれしいです♪

 

みんなおいしいですが、特に気に入ったのが左側のルピシアのアダージオ。
メッシュのTバッグに入っています。

グリーンルイボスにグレープフルーツの香りとレモングラスをブレンド。
 
レモングラスほかが、透けてみえます。
これからの季節、水出しでも合いますね！

MOTOMACHI　TEA（上）の香り高いアッサムは
クラシカルなパッケージも素敵。
元町のSAND　GLASSさんという紅茶屋さんのもの。
存じ上げなかったのでググってみました。
赤レンガ倉庫をイメージした紅茶缶もかわいいです。

手前右はTWGのカモミールティー。
TWGさんといえば比較的リーズナブルでフレーバーティがおいしい紅茶屋さん。
私はウィークエンドシャンハイがヘビロテです。

カモミールティーもおいしかったでした！

自分で買う銘柄は決まってしまうので、こんな風におすすめのお味と出会わせていただけるとうれしいです♪
一番最初にご紹介したアダージオが三日月のパッケージなのは。

https://site.lupicia.co.jp/page/bookoftea/bot11/

2019年春のBOOK　OF　TEAのコレクションだったのですね。
ポルト・ボヌール。
フランス語で幸福の扉を意味し、四つ葉のクローバー、青い鳥、銀のスプーン、ツバメほかラッキーチャームをいろんなお味のパッケージにして集めたコレクション。
アダージオには三日月。

月だから、月の好きな私にと思ってくださったお心がうれしいです♪

塩原温泉旅館 四季味亭ふじやさんのにしんの甘露煮おいしいです

ふじやさんを旅の定宿とされている方からお土産でにしんの甘露煮をいただきました～。
私が甘いもの断ちをしているのでスイーツじゃなくて、と。


お心づかいがありがたいです！

にしんは大好き。
骨は多いけれど父と母が好きだったのか、日曜日の食卓にはたいていにしんの煮つけ。

そして大人になってからはロシア料理のにしん（セリョートカ）の酢漬けの前菜が大大大好き。

私は本籍が古河（茨城）なので鮒の甘露煮はたびたび食べるのですが、
にしんの甘露煮は初めて。

端午の節句が近いのでこいのぼり風に並べてみました～

すごくおいしかったでした。骨をかんじさせず、堅くなく、噛めばすぐほろほろ口の中で崩れます。
昆布の佃煮のような、しょうゆの甘香ばしい味も美味しく。
またまたおいしいものを覚えることができました～♪

おいしいものいっぱい

なかなかきちんとアップができていないのですが。

近日、にしんの甘露煮、紅茶、香る日本茶、ロゴスキーのセリヨオトカ、ペリメニ、崎陽軒のアサリのシウマイなどをアップしようと思います。

月のデザインのお茶も

甘いものをほぼ断ったおかげで少し体重が減りました。
コレステロール値も少しですが下がりました♪
これからも続行します。

ということで、甘いもの断ちの私にスイーツではなくてお茶を、といただいたお茶。
月が描かれたパッケージほか、素敵でお心づかいがうれしいです♥

近日、画像とともにアップします。

渋谷ヒカリエの然花抄院は鉄道マニアにもおすすめ

先日、友人と渋谷ヒカリエの茶庭　然花抄院でお茶をしました。
渋谷駅近くでゆっくりお茶をできるところを探すのは難しいと思うのですが、ゆったりできてよかったでした。

窓際に座ると。工事中の渋谷の街並みが。駅前の道からは気づかない眺めです。

渋谷は文字通り「谷」。
だから地下を走っている銀座線さえ渋谷のあたりでは地上3階ぐらいの高さのところを走ります。

窓際の席から黄色い銀座線の車両が走るのが見えます。
 

桜にちなんだ美しくておいしそうなスイーツもあったのですが、友人も私も甘いものを控えてお茶だけ。
南部鉄器のポットとともに運ばれてきました。
黒っぽい銅っぽい色です。これが南部鉄器の「素（す）」の色なのかもしれません。




渋い光沢が美しくて、次に南部鉄器のポットを買う時はこのプレーンな色もいいわあと思いました。

ミスターイトウのシュクレット・レモン、なかなかイケます！

先日、富士ガーデン（横浜・青葉台駅前）で
ミスターイトウのシュクレット・レモンというのを見かけました。

パッケージに
アイシングのシャリシャリ食感！！
やさしいレモンが香る爽やかアイシングサブレ
と書かれているのと
そのビジュアルを見て、
「これはもしや。シトロンサブレなのでは」と思いました。

シトロンサブレというのは私の超大好物。
ひらべったいやわらかなサブレに甘酸っぱいレモンのアイシングがコーティングされているものです。

このブログでもプレシューズ、エムロード、フジウほかシトロンサブレをご紹介しています。

私は最近、「甘いもの断ちを」しているのですが、
つい買ってしまいました。
1つ120円以上する焼き菓子のシトロンサブレが、
10個入って、シトロンサブレ2個ぐらいのお値段だったら超お買い得だしと。

これが大ヒットでした！


おいしい～。


充分イケます。甘酸っぱさも効いています。

みんなで出かける時におやつに持っていきたいと、
先日富士ガーデンにでかけたところ、置いていませんでした。
いっときだけの販売だったようです。
どうしてもみんなにも食べていただきたく、取り寄せをご相談したら快く応じてくださり。

先日ゲット。もしかしたら今日現在も取扱いがあるかもしれません。

シトロンサブレはどこのケーキ屋さんにもある、っていうスイーツではないですよね。
お好きな方はぜひ訪ねてみてはいかがでしょうか。（売れ切れていたらすみません）

丘の上のパン屋さん、美味しいです～

先日、桃源郷（詳細はこちら）を訪ねる前に「丘の上のパン屋さん」に立ち寄りました。
NHKBSで放映のパン旅でお店を見て、訪ねてみたかったのです。

賑わっていました。
買ったのはクロワッサン、春菊のフォカッチャ。いちごのデニッシュ。

イートインのコーナーでいただきました。

クロワッサン。パリッハリ。すご～くおいしいです。
層の食感とバターのコク。私が食べたクロワッサンでもトップ10に間違いなくランクイン。

クロワッサンがおいしいから絶対おいしいはず。
と期待がさらに高まった　いちごのデニッシュ。
こちらも美味しかったです。

↑芸術的な多層っぷり！

実は私、あまりカスタードクリームが好きではないのです。
とろっとした食感も好きでないし、シュークリームシュー生地の素朴な甘さを楽しいので、カスタードクリームが余計なんです。
でもこのカスタードクリームは食感が違いました。
デニッシュなのに甘すぎない。
いちごと中に入っているラズベリーの酸味も愉しめて、美味しかったです。

春菊のフォカッチャも美味。もちもちしていてポンテケージョのようでもあります。
春菊の少し野性味ある風味が効いています。塩ッ気も絶妙。

かなりかなりレベルの高いパン屋さんです。
売れ切れだったミルクフランス、カシューナッツバターフランス（正式名失念）も気になります。

駅から離れているけれど何度も行きたくなるお店。

桃源郷のまわりは徳多朗、にプロローグに丘の上のパン屋さん。
ちょっとしたパンの郷にもなっていますね！

山形のとちのみかりんとう、大好き～

山形のとちのみかりんとう。

いただいて、その美味しさに一口惚れして以来大好きなお菓子です。

素朴で滋味。けれど香ばしさがあってあとを引きます。
もう残り少なく、クリップで留めたパッケージ。


かりんとう、というと、茶色いお砂糖っぽい衣がついているイメージを持っている方が多いと思います。
山形のかりんとうは違うんですよね。
フォーチュンクッキーのような食感でもあります。


おいしい～。有楽町にある山形のアンテナショップで買うこともあります。
砂糖衣のかりんとう、より、私は断然山形のかりんとう派です

ココログの仕様が変わり、慣れないせいもありますが、不具合もいっぱいあります。
私からのコメントが反映できません。

せしおさまからいただいたコメントの返信はこちらに記させていただきます。
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せしおさん。
このブログを訪ねてくださりありがとうございます。
とちのみかりんとう、別バージョンのだだ茶豆のかりんとう。どちらもおいしいです！　
山形は「ダシ」もありますし、「なんじょだべ」もありますし、
さくらんぼもお米もお酒も…美味しいものの宝庫で素晴らしい風土ですね。

MUKUのプリン、濃厚でなめらか～♥

甘いものを控えています。
自分自身の快挙はバレンタインの時期にチョコの試食を一切しなかったこと。

毎年、いろんなデパ地下に行っては試食をいただいて、美味しいチョコをチェックしていたのに。

それゆえ、このくらいならいいかな～。

ハードな仕事を想んばかってくださった方からプリンをいただきました。

MUKUのプリン。


始めて知ったのですが、おいし～
なめらか。

ぷっちんプリンのように、プルンプルン。
というのではなく
クリームブリュレの下の部分とか
濃厚なレアチーズケーキのような口どけです。

最初は添えられたカラメルソースなしで、
卵の美味しさを口の中いっぱいに味わいました。

途中からカラメルソースをかけて。
これまた美味しいです。
カラメルソースが甘いだけではなく、ほろ苦さがあるのがいいです。

私もちょっとした差し入れにぜひ利用したいと思いました！

素材にこだわったというプリン。
無垢を表すMUKUのMUが牛を連想させるのも巧いネーミングとロゴだと思います。

そしてパンフレットを見ると。
食材　ではなくて　食財。


こんなところにも大切なこだわりがわかります。

アフタヌーンティーの紅茶と銀座あけぼののハート型のおせんべい

ありがたくもいつもおいしいチョコをくださる方が、今年は甘いものをセーブしている私のために、素敵な紅茶とハート型のおせんべいをくださいました。

そのお心づかいも、花のイラストに部屋が華やぐ紅茶もおいしいおせんべいにも感動。

アフタヌーンティの紅茶。ブック型です。


アフタヌーンティーブレンド
（アッサムのコクとニルギリの爽やかな風味）、
ファイブオクロックティー
（夏摘みダージリンに、甘みのあるキームンとフラワリーな香りが広がるジャスミンティーをブレンド）。
ダージリン
アッサム
アールグレイ
アップル
ストロベリー

どれも美味しいですし、花の絵がとてもキュートで色がとっても素敵
こんなワンピースがあってもいいな～という柄です。

銀座あけぼののハート型のお煎餅は甘いものが苦手な方にもぴったりですね。


遊び心あふれています。
私の体を想ってくださるお心づかいとともにいただきました！

神様はやっぱりいると思ったお話。

神様はやっぱりいると思ったお話です。

「こんなことが起きたの」とお話しすると、

「うそ～、話を盛っているんじゃないの～？」と言われるような出来事がよく起こります。


シンクロする時はシンクロしまくったり。（一例が２ゾロ目の件。こちらです）

一方、悪いことが起きた時もとことん加速しています。

泣きっ面に蜂、では済まなくて、そこにムカデやサソリ、毒蛇も加わった、というくらいに。


昨年10月にもここまで良くないことが続くなんてありえないと凹みまくった日がありました。

けれど翌日は一転。どうしたのというくらいいいことが続き、前日のよくなかったことすらそれを元に「雨降って地固まる」どころか「雨降って摩天楼がそびえたつ」ぐらいに好転したり。
びっくりすることがありました。


どうしようもなくマが悪い時は「悪あがきはせず、流れがかわるのを待つ」のがいいのだわと
この年になってあらためて実感。

先日もそんな日がありました。

なすことすべて空回り。凹みまくり。

でも、取り乱さず、やけ食いせず、とにかく粛々と乗り切ろうと思いました。


その日、最後の予定は国会図書館でした。
見たい初版本があったのです。
区立図書館、都立中央図書館にもありません。

新版はあるのですが初版本で確かめたいことがあったのです。

スマホで調べると、なぜか国図以外に、近隣の市立図書館のしかも小さな分館にその初版本があることがわかりました。


国図の方がだんぜん行きやすいのですが、元気なさすぎて都会の雑踏エネルギーに負けそうな気がして
この小さな図書館に行くことにしました。


結論からいいますと。この選択が流れを変えたのでした。


その1）てるまるパンゲット

初めての図書館のためにいつは通らない駅で下車したら、てるまるパンがいたのです。

てるまるというのは東急さんのでんき＆ガスのキャラクター。
ちょうど電球のソケット部分がお帽子になっていて、かわいいんです。

モンタボー世田谷店で、てるぱるぱん1個プレゼントというチラシをいただいていたのですが、わざわざ店に行く機会がなく諦めていました。

そのてるまるパンが目の前に。
ガスの契約もしたらもらえるとのこと。
契約をするつもりでいたので手続きも簡単にすませることができて一石二鳥でした。


↑
これがてるまるパン。
丸くてツンとなったロシアの寺院のたまねぎドームや
Qooや山田五郎さんが好きな者にとって、

ドストライクなビジュアルです。


黄色いところはカボチャ。茶色いところはチョコレート。
おいしかったです。


その２）小さな図書館で初版本と対面＆貸出

借りることができたので家でじっくり読むことができました。
国図に行っていたら、館外貸出できないのでコピー依頼をしなければならないところでした。


その3）にくほんぽ　赤タレゲット！

これがすごかった。本当に神様はいると思いました。

というのも、以前こちらでご紹介したこの赤たれ。
使いきってしまったのでまた入手するため、
「このスーパーで買ったはず」という近所のスーパーに行ったのです。でも、置いておらず。
だったらあっちのスーパーだったかしら。

と私が行くスーパー、食材店すべてまわったのにどこにもみつけられず。

おかしいな～。どこかで買ったはずなのに。

ネットで取寄せるしかないか。送料かかるから10本以上まとめて買うか～と決心していたところだったのです。

それが・・・。
初版本を借りた小さな図書館から駅へ戻る時、「マルエツ」の看板を見かけました。

その時、思い出したのです。
去年の12月にマルエツに行ったことを！　

この何か月に自分が行ったすべてのスーパーを回ったつもりだったけど
マルエツさんが抜けていた。あの赤たれを買ったのはここに違いない！

はやる気持ちで調味料コーナーを探すと。

まるで渋谷のハチ公前の大勢の人たちの中で友人の姿がパッと目に飛び込むように
遠目からでもパッと赤いボトルが目に飛び込みました。


↑遠くからみつけた瞬間。後光がさして見えました。

あった～!!
思わず、自由の女神のようにたれを掲げました！！




今回黒タレも買ってみました。

＊　＋　＊　＋　＊　＋　＊　＋　＊　＋　＊
つまりこの日、あまりに凹んでいて国図に行くことを小さな図書館に予定変更したがために

てるまるパンゲット、
本を借りることが可能、
赤たれゲット！

となったのでした。


すごく落ち込んでいたというけれど、こんな簡単なことで立ち直れるの？　
おめでたい性格と思われるかもしれませんが、
もうこの3つで立ち直れるどころか、スキップランランラン♪
ありがたい一日となったのでした。


世の中どんどん加速して極端になっている気がします。

暑い日はより暑く（違うかもしれないけれど）

マが悪い日はギャグかと思うくらいとことんマが悪く。

でもそんな時もできる限り平常心。粛々と。
そんなことを実感させられた一日でした。

(2019.4.27追記）マルエツさんから赤たれが消えていました。

おいしそうな牛肉が半額になっていたので買いました！
赤たれで食べたいなと。
マルエツまで遠征して、タレのコーナーへ。

人間の感覚って凄いものですね。
タレコーナーを遠目に見た時、オーラを発している感じがなかったのです。
このあいだは遠目にもピカー!!としていたのに。

いやな予感がして、近づいてみると・・・。
いない。どこにもいない。赤たれも黒たれも(>_<)

世の中、永遠ってないのですね。
12月にマルエツで出会い、2月に別のマルエツでも出会ったことからマルエツさんでは赤たれは永久定番だと勝手に思いこんでいました。

ううう。赤たれのために牛肉ちゃんを用意したのに。
お店の方にうかがうも、訪ねた時間が遅かったため、一時的な取扱いでもう置いていないのか、たまたま今在庫を切らしているのかわからないとのことでした。

今後はお取り寄せで手に入れるしかないかもしれません。
私が出会った中でトップ3以内に間違いなく君臨する焼肉のたれ。
ぜひいろんなスーパーのバイヤーの方が召し上がって、おいしさに感動し、各自のスーパーで取り扱ってくださったらいいなと思います。

赤たれはなかったですが戸村さんのタレがありました。埼玉の味噌だれも。
この2つもおいしいので今回はこのブレンドで焼肉しようと思います。

ただものではない「千年屋（ちとせや）」さん。米こめ鮎サブレに感動

お正月のことです。
栃木出身の方が帰省お土産にくださったお菓子が職場で大きな話題に。
それが千年屋（ちとせや）さんの米こめ鮎サブレ。

最中の皮の上にラングドシャのような軽い生地がのっていて、米パフがところどころはいっているのです。

一口食べたとたんに、おいしい～～～。
バターの風味と最中の皮の香ばしさと。そして食感的にもアクセントになる米パフ。

美味しさの衝撃とともに私の中ですぐよみがえったのが山形の銘菓「なんじょだべ」。
なんじょだべも最中の皮の上にラングドシャのような軽い生地が載っていて、香ばしくてすごく美味しいんです。

ほかの方にもこの美味のおすそわけをしたい。取り寄せすることにしました。
ところが千年屋さん。HPを見るとオンラインショッピングはやっていらっしゃらず（2019年2月現在）。
電話とFAXでやりとりをして注文いたしました。

土曜日のお昼前にお電話して、すぐ発送してくださって日曜日の午前中に代引きでお受け取りすることができました。
お忙しいであろう中、すぐに送ってくださったことに感激。

鮎ちゃん。やっぱり絶品！
では、いよいよその姿をご覧いただきましょう。

活きのいい鮎の形をしています。


米パフがいっぱい。


裏（こっちが表かしら）を。


結構リアルな鮎の姿です。


千年屋さんがある栃木の那珂川は天然鮎の遡上でアユ釣りなども人気のことから
鮎がモチーフになっているのですね。

断面図。
最中の皮の上に軽いクッキー状のものが載っています。


軽くて香ばしくってバターの風味もよくて、和洋折衷のお菓子。
小さいお子さんからお年寄りの方まで安心して召し上がれるお味。

贈答でお届けした方も喜んでくださいました。

そして、今回あらたな焼き菓子のお味もいただくことができました。


左側のサブレも、なかちゃん最中の皮にフロランタンが載ったもの（右側）も美味しかったです。

写真を撮り忘れてしまいましたが、黒胡麻が入ったサブレも、サブレ生地のほろっとした口どけと黒胡麻の風味が美味しかったです。

こちらは和三盆のブールドネージュ。



これも美味しかった～！！



こういう言い方は東京重視みたいな表現になってしまいますが、
青山や自由が丘などの激戦区でも大評判になれる美味しさ

昨年、青森八戸のアルパジオンさんの焼き菓子をいただいて、それも美味しくて、日本各地のパティシエの力はすごい！と思ったのですが、
いろんな町に美味しいお菓子を気概持って作っていらっしゃる方方がいることをあらためて感じます。

千年屋さんは和菓子も美味しかったでした♪

米こめ鮎サブレ／原材料　バター、砂糖、うるち米、餅米、卵、白ゴマ、アーモンドプードルなど。

ラ・マレ・ド・茶屋の苺のアーモンドショコラは、ウエッジウッドのワイルドストロベリー好きにもおすすめ！

目がのスイーツをいただきました。

ラ・マレ・ド・茶屋のストロベリー・アマンドです。

アーモンドを苺チョコレートでくるんだもの。
見た目のピンクも可愛いですし、甘酸っぱいお味が本当に美味しいです

そして、さらに魅力的なのがパッケージ。
苺の絵がボタニカルアートのような雰囲気で描かれています。

ウエッジウッドのワイルドストロベリーがお好きな人は絶対好きな絵。
ワイルドストロベリー好きの友人へのプレゼントにも喜ばれるはずです。


架谷庸子さんの赤絵のお皿に載せて。
ピンクオンピンクのなんと幸せの色合いのことか

さて、私。
今年から甘いものを大幅に控えています。
バレンタインデーの時期というと毎年、あちこちのデパートに出没して、試食をいただきまくり、
いろんなおいしいチョコを覚える機会に利用していたのですが。
なんと、今年の2月は出かけても一切チョコの試食に手を出しませんでした！（自慢げに）

なので、少しはいいかしら～とストロベリー・アマンド。
少しずつ、いただきました。

さて、茶屋は昔から憧れの場所。
というのも、大昔、太田裕美の「やあ！かもめ」という名曲がありました。
同じタイトルのドラマの主題歌だったのですが、このバックに流れる映像が
海辺に立つラ・マレ・ド・チャヤだったのです。
憧れで憧れで。大人になってから訪ねて感動した覚えがあります。

スパニッシュココさんのランチ、鴨が特に絶品

レシピ青葉台での催事でスペイン料理のスパニッシュココさんが出店。

パエリアも美味しそうだったのですが、お得なランチをテイクアウトしました。

パエリアのような黄色い色をしたご飯の上に、鶏（トマト＆バジル味）、鴨、生ハムが乗り、ハンバーグ、ポテト、ペンネアラビアータ（辛くないけれど）が付け合せでついているものです。

おいしかったです。どれも美味しかったのですが特に鴨が絶品でした！

ボリュームあります。ご飯、鶏、鴨だけでお昼に充分。ハンバーグと生ハムとペンネは夜ご飯の主食に回してもいいくらい。

それにしても鴨ってどうしてこんなにおいしいんでしょう～。
幸せ。

ほぼ30年ぶりにタロイモチップスを食べることができました！

私がハワイに行ったのはハワイ島に皆既日食を見に行った時。
ですので1991年7月。かれこれ28年前のことになります。

その時に出会って、美味しい！と思ったのが
タロイモチップス。

以来、日本でタロイモチップスまた食べたいな～とふと思い出すことがありました。
外資系スーパーなどでフラガールのパッケージのチップスを見て「わあ！ハワイのチップスだ」と喜んで手にとって、タロイモではなくて普通のポテトチップスだった、ということもありました。

海外のお菓子はどんどん輸入されているのに、28年経った今もあのおいしいタロイモチップスは日本にやってくることはなかったのです。
（どこかでひそかに輸入されていたことあるのかしら？）
あんなに美味しいのに、謎。

もはや私の中で幻となったタロイモチップス・・・。

同じスポーツを応援している姉的存在の方が先月ハワイ旅行に行かれ、タロイモチップスをお土産に買ってきてくださいました！
ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ

28年ぶりのご対面。

いくつかのメーカーが出されているようです。
Doleのタロイモチップスです。

後光が射して見えたので、星を散りばめて。


お皿に開けたら、
ハワイ人形たちがやってきました。


わーい！　タロイモチップスだ！！　人形たちも感激。


タロイモチップス。一つ一つの薄切りが大きいです。
それにびっくり。
そして、お荷物がかさばるのに、
この大きなかたまりを割らないように配慮して
日本に持ってきてくださった想いもありがたいです。

お味は、美味しいヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ


ポテトチップスよりもパリっとしています。クリスピー。
ポテトチップスはかじった後、口の中ですぐにへにゃっとなりますが、
タロイモチップスは水分をあまり吸わず、
口の中でかじっていってもクリスピー。
滋味滋味。

ポテトチップスも美味しいですが、タロイモも負けないくらい美味しいです。
特に癖がある味ではないのに、なぜ日本で販売してくれないのかが不思議。

いつか普通に日本で食べられる日が来るといいです。

※カルディでインドネシアのタロイモチップスの取り扱いがあることを教えていただきました。
　今度トライしてみようかしら。

おこわ米八の季節のおこわ、鯛＆しらす、おいしいです

おいしいおこわとお弁当の「おこわ米八」。
季節のおこわがおいしそうだったので買いました。

鯛おこわ（1月）と釜揚げしらすおこわ（二月）です。

鯛おこわは
国内で獲れた新鮮な鯛を醤油とかつおぶしで炊き上げたおこわです。
アクセントにゆず皮と生みつばを使用しています。

というもの。

釜揚げしらすおこわは
静岡県駿河湾産の「釜揚げしらす」を、香ばしく揚げた大豆としその香りで炊き上げました。

というものです。

左の方が釜揚げしらす、右側が鯛おこわ。

どちらも香ばしく、美味しかったです。
魚や大豆の風味とダシの味がよく、鯛おこわはユズも効いていました！

やさしい気持ちになれるスイーツ、AKAI BOHSHIのKUKKIA

かわいらしくておいしいスイーツをいただきました。
AKAI　BOHSHIのKUKKIAです。

クリームをサンドしたゴーフルです。

抹茶は一口先に食べてしまったのですが、
お皿の上はいちごチョコ、ミルクチョコ、ダークチョコ。


バラを飾った帽子の絵がリリーフになっていてかわいい～。

そして軽くてやわらかな甘さが美味しいです。

やさしい気持ちになれるスイーツです。

自由ヶ丘モンブランさんの焼き菓子、おいしいです

シトロンサブレが好きなので、自由が丘のモンブランさんのガゼル。気になっていました。

先日、ティーコンフェクトを食べる機会に恵まれ、3つのお味をいただきました。

写真を撮り忘れたので、リーフレットをアップします。


ガゼル。
甘酸っぱさに、間にはいっているクリームのコクも加わってとてもリッチな味。

グラズール。
こちらもアマンド風味のクッキー生地のおいしいこと！

ハルリン。
こちらもおいしかったです。封を開けた時、すぐ、アーモンドの生地（でしょうか）の香ばしい香りがしました。

私の中では、ティーコンフェクトは「ロシア」のイメージ。

具体的にロシアに似たお菓子がある、とか、日本で販売されているレトロな「ロシアケーキ」に似ているから、とかではないのですが。
漠然と、ロシアっぽいって感じました。

サンドされているジャムやクリームもおいしいけれど
生地だけで食べたいくらいクッキー生地がおいしいんですよね～。
バターが効いていてほろほろっとしていて。

こんなにおいしい焼き菓子を今まで食べずに来てしまったのが残念。
今、出会えてよかったでした。

と言いながら、コレステロールの数値ほか対策のため一念発起。
2019年は甘いものを大幅に断つことにしました。

このブログでもスイーツはあまり登場しないかもしれません。

ケンコー食品工業さんの焼肉のたれ「にくほんぽ 赤」。今までのタレで一番好きかも

すごくおいしい焼肉のたれに出会いました。
今まで食べたタレの中で一番好きかも！

ケンコー食品工業さんのタレ「にくほんぽ　赤」という味噌だれです。

使われているのは味噌、にんにく、りんご、生姜、唐辛子、ピーナッツ、くるみなど。
味噌だれですがいわゆる、豚の味噌漬けなどの味ではなく、
コチュジャンに近い感じです。
甘味が強いです。

このタレが肉によく絡むんです。
牛肉はもちろん、薄切りのソテー用の豚肉でもすっごくおいしいです。


フライパンでタレを少し煮詰めて茹でたブロッコリーにかけても最高！

使いかけですがこのタレです。


これからもこのタレがある限り、定番の1本として買い続けます～。

にくほんぽ赤　焼肉のたれ　ギフト 贈り物 プレゼント

2019.2.24追記
あくまでも今日現在での情報ですが、スーパーのマルエツさんで定番販売されているようです。
（エリアによって違うかもしれませんが）

渋谷のアユンテラスのインドネシア料理はいつもおいしいです

変化の激しい渋谷でずっと続いているインドネシア料理のアユンテラスさん。

昨年のことになりますが12月の週末に訪問しました。

ランチ。
いろんな味が楽しめていつも大満足の味です♪


ココナツのアイスクリームとバナナの天ぷら。

ほっとする甘さがいいんです。
これは一人分。

2人でシェアして十分満足できる量です。

おいしく遊び心のあるバウムクーヘンをいただきました

遊び心のあるバウムクーヘンをいただきました。

流れ星の形と猫の形になるバウム。




屋台で遊ぶ「型抜き」のよう。流れ星。金色がまぶしいです。


簡単に型抜きできます。


スポンジケーキではなくて、
層になっているバウムクーヘンというところも型抜きがしやすいポイントなのでしょう。

綺麗に流れ星の形になりました～。




猫ちゃんも。


綺麗に型抜きできました～。


どちらもおいしかったです。

さて、私。2018年年末に体調を崩したところから一念発起。

おいしいものを2019年もいっぱい食べたいところですが、
2019年は甘いものをいただくのは控えようと思っています。
コレステロール値もろもろ、正常値を狙います！

「越の雪」の大和屋さんの「こはくのつみき」。情緒たっぷりのお菓子です。

新潟、大和屋さんといえば「越の雪」で有名ですよね。

大和屋さんのHPを拝見すると
文化6年（1809年）に長岡藩の贈り物用菓子の御用達を命じられた、とあります。

古河藩を家老として支え、殿様土井利位侯の雪の結晶観察のサポートもつとめた
鷹見泉石も、自らの日記で「越の雪」を贈答されたことを綴っています。

小山周軒来、越後長岡大和屋製森橋台と有之越の雪一折貰
弘化3年（1846年）12月15日の日記より。（『鷹見泉石日記』7巻p337）
（詳細はこちら）

この大和屋さんにとてもファンタジックなお菓子があったのですね。
「こはくのつみき」をいただきました。

パステル調でほわんとしたあたたかさ。
書体も絵もとってもレトロ。



開けると。

まあ。なんということでしょう。
パステルカラーの積木のよう。

お皿の上で並べてみました。

愉しい～。
お皿は架谷庸子さんの雪花のお皿です。

クマさんも立ちました。


干菓子です。砂糖、黒糖、卵白がつかわれています。

かじると。周りはシャクッ。砂糖がけをかじる食感。
中はとろっ。口どけのいい、ゼリーのような食感とやわらかな甘み。

コントラストある食感がおいしいです。

大和屋さんのHP（ttp://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/）から
辿るのが難しいのですが、
ttps://koshinoyuki.official.ec/items/10971183
で紹介されています（2018.12.28現在）
寒天を乾かして作る優しい甘さの琥珀糖で、手のひらサイズのつみきを作りました。
とのこと。

ファンタジックな和菓子。素敵です。

30年間憧れだったお皿を手に入れました。エルメスの「ピエール・ドリアン・エ・ドクシダン」と卵菓子（その３）

その2の続きです。

この（その3）ではお皿の現物と、カタログ内の石の記載の紹介です。
（お皿の画像はクリックで拡大します）

私の写真の腕がよくなくて、写りが悪いのですが
こちらが私が入手したピエール・ドリアン・エ・ドクシダン。
八角のデザートプレート24cmです。
中央に扇が描かれています。

八角で花鳥が描かれているからでしょうか。
オリエンタルな雰囲気がありますよね。


ゾエ氏は大理石のテーブルにインスパイアされ、
嵌め細工の鉱物の色や模様を再現しようとしたのですね。

その1でご紹介したカタログによると、
23色以上を使って、27種類の石を再現したのだとか。
カタログには27種類の石のサンプル画のうち、18種が掲載されています。

見開きページを小さくご紹介しましょう。

眺めるだけでうっとり。
写真ではありません。鉱物をスケッチ（絵）で再現したものです。

それぞれの鉱物の名前がフランス語で記されています。
日本でおなじみの名前に私が訳して挙げてみますと。

ラピスラズリ（アフガニスタン）、ジェード（ガテマラ）、ジャスパー、
アンバー、メノウ（アゲート）、斑岩（ポーフォリー）、珪化木などが描かれています。

お皿の柄の石模様を私の推測であてはめてみました。




ところで作品名の「東洋の石と西洋の石細工」
東洋の石とはなに？と思う方もいらっしゃることでしょう。

1998年秋冬のスカーフのカタログに答えが書かれています。

果実と葉と花が、繊細な構成で石の中にちりばめられています。
これは、フィレンツェにあったメディチ家の大理石を飾った細工を模したものですが、
この細工は、その後17世紀のイギリスやフランスの黒壇家具の飾りにも用いられていました。
いにしえの石工たちが、硬質な石を飾るモチーフとして柔らかな植物をあえて選び、
しかも限りなく優しく、はかなさを感じるほどまでに描こうとしたことは、考えてみれば不思議なことです。
が、創作とは、常に挑戦であると理解すれば、
これは素材を調節した幻想の勝利なのです。
スカーフの名前にある「東洋の石」は枠部分の大理石（中国の大理という都市に由来）を、
「西洋の石細工」は中央のアサンブラージュを指します。

つまり、
東洋の石とは、縁を飾る大理石のことなのですね。

東洋の石が使われている、ということからでしょうか。
花鳥の描かれ方からでしょうか。

オリエンタルな雰囲気のこのお皿、
私は勝手に江戸時代の殿様を想像してしまうのです。

江戸時代は鎖国されていましたが、セレブな大名たちや商人はかなり西洋舶来文化を享受。
西洋の辞書や科学的な本を入手していたり、
遠目鏡（望遠鏡）、虫眼鏡（顕微鏡）で観察に興じたり、
おらんだ正月と称して、今でいうクリスマスのお祝いのようなことをしていたり。

そんな江戸時代の舶来文化を受け入れていた殿様たちが
このお皿を目にしたら絶対、手に入れ、愛でていただろう。
そんな想像をしてしまいます。
とりわけ、鳥類、植物類のスケッチなどを自らもおこなうなど
自然科学に造詣が深い「博物大名」だったら
絶対このお皿に心を奪われたでしょう。
今からタイムスリップしてお見せしたいくらいです。

ピエール・ドリアン・エ・ドクシダンに「エド」って入っているってことも
江戸を思い出させる一因かしら。

というわけで、ピエール・ドリアン・エ・ドクシダンは
私の中で「江戸時代の博物大名が愛でたお皿」。というイメージ。

なので、白木のテーブルや明るい北欧風のインテリア。
ではなく。
この皿を載せるなら黒い我谷盆。
その背景は。
こげ茶色の木の柱が目立つ古い洋館。暗い照明。ギヤマンのグラス。

というのが似合うと思うのです。
いつか我谷盆か黒い木のテーブルを手に入れたいです。

江戸時代の博物大名が愛でた皿、というイメージがするため
最初にこのお皿に盛りたいものは
カステラでした。

天保時代の文献などをみているとカステラは
「嘉寿天伊羅」「加寿天羅」などの漢字もあてはめられたりしていましたが、
当時大変ハイカラで高級な食べ物で大名たちが贈答で使っていたのです。
（江戸時代のカステラについてはこちらにも）

じゃ～ん。

やっぱり、カステラ、合う！　と思います。

気をよくして、別の日。
南蛮渡来の卵菓子三種盛り～！

カステラ（奥）、カスドース（左手前）、鶏卵そうめん（手前右）。




【鶏卵そうめん】
濃い黄色は神々しいほど。
糖蜜に卵黄をくぐらす、歯がしみるほどパンチのある甘さ。
甘～いけれどそうめん状の歯ごたえがいいんです。
タイにも鶏卵そうめんそっくりなスイーツがあるんですよ～。（詳細はこちら）。

【カスドース】
カステラに卵黄をからめ、糖蜜にくぐらせたもの。
中がカステラ、外は鶏卵そうめんの甘さ。
そこにザラメのサクサクが効いています。

シンプルなお皿もいいけれど、
目の中に光が飛び込む！くらい
カラフルでゴージャス（でも自分好みの色や柄）もいいな～と思いました。
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先日、銀座に行った時、エルメスカラーのオレンジ色のケリーちゃんたちがいっぱいいました。
レゴで作ったかのようなギザギザのフォルムで。


後ろのケリーちゃんが、「ひょっこりはん」しています。


このギザギザはインベーダーゲームのインベーダー風だったのですね。
エルメスのHPで、インベーダーケリーちゃんのゲーム＆メッセージがあることを
今日教えていただいて、キュンとなりました♥
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私メモ
鶏卵そうめん（鶴屋八幡さんのパッケージより抜粋）
我が国が鎖国をしている間にも、長崎出島を窓口として外国の文物と共に伝わってきた物の一つ。
古法通り熱々の糖蜜の中へ糸を垂らすように卵を流し込み束ねる製法

30年間憧れだったお皿を手に入れました。エルメスの「ピエール・ドリアン・エ・ドクシダン」（その２）

その１の続きです。

デザイナーのゾエ氏は大理石の嵌め込み細工のテーブルに着想を得て、
ピエール・ドリアン・エ・ドクシダン（東洋の石と西洋の石細工）の柄を発表しました。

私の推測ですがそのテーブルというのが
フランスの国立自然博物館の鉱物学と地質学のギャラリーに所蔵されている
この作品と思われます。



Plateau de table en marbre noir des Ardennes　avec oiseaux, Italie, XVIIe
by Eunostos/WIKIMEDIA COMMONS

手持ちのカレ（スカーフ）の柄と比べてみましょう。

エルメスのスカーフは同じ柄で色違いのバリエーションがいくつも作られます。
この柄は、テーブルウエアの印象そのままの鮮やかな、コントラストの強いものが多いのですが、
私はシックな色合いのものを選びました。
地はベージュ。落ち着いた赤、青、深緑が基調。

ですので、黄色いジャスパーをイメージして描かれたところも赤などになったり、
石細工の鉱物の色は厳密な再現とはなっていません。

色数も少なく、地味な色合い。
それでもシルクの生地自体の艶やかさもあり、
＜地味な色でも華やかさを醸し出して＞います。
それがエルメスのスカーフの魅力だと思います。

物撮りって難しいですね。
スカーフの色が綺麗に写っていませんが、
テーブルとの比較をご覧いただきましょう。


鳥がリボンがひゅるんひゅるんとした上に立っています。


スカーフでも鳥がひゅるんひゅるんの上に立っています。
翼が2段階で描かれているのも一緒です。


テーブルでラッパ水仙のようなものが描かれていますが(中央右上）、
このスカーフにも同じようなフォルムの花が描かれています。
、

花や葉の躍動感あふれる動きも
テーブルに肉薄。


テーブルでは真珠もひゅるんとしていますが、


スカーフでも真珠がひゅるん！


スカーフに記されたデザイナーZoeの署名。

ゾエが鉱物のギャラリーで見たテーブルにいかに心動かされ、
それをリスペクトして作品に仕上げたのか、
その時の感動を追体験できてうれしくなりました。

さて、このスカーフ。黒地で縁の色がブラウンのものもあったんです。
この色合いは一番、黒大理石のテーブルのテイストに近い気がします。

昔の雑誌の切り抜きから↓



雑誌では、ベージュのステンカラーコートの首元に巻いていました。
「ゴージャス」ではなく、「小粋」な雰囲気がとても素敵でした


その3に続きます。

30年間憧れだったお皿を手に入れました。エルメスの「ピエール・ドリアン・エ・ドクシダン」（その１）

ゴージャズで派手な色合いのものより、
シンプルで渋い色合いのものが好きです。器も。

でも、例外的にときめく柄があります。
それがHERMES(エルメス)の
「ピエール・ドリアン・エ・ドクシダン（東洋の石と西洋の石細工）」。
1988秋冬の新柄。30年前の柄です。

スカーフやブラウスなどのテキスタイルとテーブルウエアで発表されました。
スカーフは手に入れました。
が、食器類は手が出ませんでした。
作家の1点ものではないのに高額。
セット買いできるセレブでもないし。

それでも当時、カタログだけはいただいていました。

↑この柄の制作時のエピソードも詳しく書かれ、
写真も美しいマイお宝カタログ。

掲載されている食器類の写真を見ているだけで、
目の前にパ～っと光が溢れるような美しさにうっとり

以来、折々、カタログを見返すたびに、
相変わらず食器の写真にうっとり。
そこで、平成の終わりに思い立ったのです。
「持っている他の器とテイストは合わないけれど。
高額だけど買おう。
30年間変わらず好きなんだもの！」

が、時すでに遅し。知らないうちに廃番になっていたのですね。
でも 諦めきれずユーズドを手に入れました。

感動です。
今、ピエール・ドリアン・エ・ドクシダンに興味を持っている人は
少ないのかもしれませんが、
褪せない私のときめきのままに
この柄の魅力を3回に分けて綴ります。

今回のその1では、
発売当時のカタログと、この柄のインスピレーションの源となったテーブルについてです。

【柄の名前】
MARQUETERIE DE PIERRES D'ORIENT ET D'OCCIDENT
ピエールドリアン・エ・ドクシダン
(東洋の石と西洋の石細工）

MARQUETERIE＝細工
PIERRES＝石
ORIENT＝東洋
OCCIDENT＝西洋 　ですね。

【カタログから抜粋でご紹介。引用部分は青文字】

◆「モチーフ」の項より抜粋で。

16世紀フィレンツェにみられた大理石に石を嵌込む細工からインスピレーションを得て創られました。

ラピス・ラズリと珪化木を背景とし、縁を花と果実で飾った中央に、小鳥、扇、真珠の首飾り、貝殻を描写しています。

◆デザイナー「ゾエ」が1988年12月15日に寄稿したコメントから抜粋。

ある日の午後、私は宝石を見に行くつもりで植物園の中にある鉱物ギャラリーへ出かけました。足を踏み入れた瞬間に目に入ったのは、形といいスタイルといい、あらゆる点で私を引きつける素晴らしいテーブルでした。　(中略）
そこに使ってある全ての色が私の中でぐるぐる回るような錯覚に陥ってしまいました。

私がそのモチーフに圧倒されたのは、そこに見られる自然の緻密な研究、「動き」の正確な把握、動植物の様式化されながらも明確な描写、そして多種多様な石の使用でした。純粋状態にある美が引き起こした感嘆であるがゆえに、その感動はもう二度とないのではないかと思われる程のものでした。

ゾエ氏をインスパイアしたこの美しいテーブル。気になります。

フランスには行ったことがありません。
ネットで調べてみました。手ごたえあり!!

私の推測ですが
「植物園の中にある鉱物ギャラリー」とは

パリ植物園（Le Jardin des Plantes de Paris）の敷地にあるという
国立自然史博物館（Le Muséum national d'histoire naturelle）の
鉱物学と地質学のギャラリー（La galerie de minéralogie et de géologie）」
だと思います。

「メゾン・デ・ミュゼ・デュ・モンド」（ttp://www.mmm-ginza.org）の
海外の特集「国立自然史博物館　鉱物学と地質学のギャラリー」のページ
（リンク切れになるかもしれませんが
ttp://www.mmm-ginza.org/special/201603/special01-02.html）
で興味深い記述をみつけました。

巨大な黒大理石のテーブルに鳥や花々などのモチーフをラピスラズリ、アガット、アメシスト、真珠などではめ込んだ息をのむほど精緻なマルケトリー作品は必見です。

マルケトリーとは「細工」のこと。
エルメスのこの柄も正式名は
MARQUETERIE DE PIERRES D'ORIENT ET D'OCCIDENT
マルケトリーが入っています。

ゾエが魅了された巨大な黒大理石のテーブル。
画像を見てみたくなりますよね。

「調べ物刑事（デカ）」の私。めぼしをつけました～。

「Plateau de table florentine」だと思われます。

国立自然史博物館HP内のPDFをご覧ください。

http://www.galeriedemineralogieetgeologie.fr/sites/galeriedemineralogieetgeologie.fr/files/documents/201409_dp_expo_tresors_terre_2014_gmg.pdf

同博物館で現在開催中の「exposition tresors de la terre」(私メモ：地球の宝展）の資料です。
24枚にわたるリリースの
p8、p9、p22に黒大理石テーブル「Plateau de table florentine」の画像があります。

赤と青の2色の羽の鳥、花の咲き方、ひゅるんとたなびくリボンや真珠。
美しいです～。
まさにピエール・ドリアン・エ・ドクシダンの世界。
ゾエが感動し、インスパイアされたのはこのテーブルに間違いないでしょう。

この自然史博物館のテーブルの画像とエルメスのピエールドリアンエドクシダンを見ていると、
ゾエがテーブルに感動して、これをスカーフや食器で再現したかったという熱い想いが伝わってきます。

上記のPDFを見ていただくのが一番いいのですが、
ウィキペディアコモンズで画像をみつけましたので
その画像をご紹介します。
(画像はクリックで拡大します）


Plateau de table en marbre noir des Ardennes　avec oiseaux, Italie, XVIIe
by Eunostos/WIKIMEDIA COMMONS

ピエール・ドリアン・エ・ドクシダンの柄をお好きな方は
まさにこのテーブルが源になっている！とお感じになることでしょう。

近日のその2では、このテーブルの柄にインスパイアされたゾエ氏が
どう作品化したのか。
上記の画像と、私の手持ちのスカーフとで見比べてみます。

チーズと胡椒のマリアージュ。トラットリア・ダ・テレーサの絶品カチョ・エ・ペペ。

横浜・中山駅近くのイタリア料理店「トラットリア・ダ・テレーサ」さんは美味しい。
カチョ・エ・ペペもおすすめ、
とうかがっていました。

中山で用事があり、念願のお店を訪ねました。

ランチも賑わっています。
メニューを見ると、が～ん
カチョエペペがありません。

でも、お尋ねすると
ランチコースのパスタなどをカチョエペペに差しかえる形で
注文OKと言ってくださいました。やった～
（食材がない時はできないそうです）。

次の用事が控えていて長居できないこともあり、
一番カジュアルなランチAを頼みました。
それでもサラダもデザートもいただけるんですよ。

パンとサラダ。
サラダのドレッシング、酸味もあっておいしかったです。




カチョ・エ・ペペ。
運ばれてきた時からチーズのいい香りがしています。


美味しい～。
もちもちしたパスタに、とろりとチーズが絡まっています。
ツヤツヤ。
これがカチョ・エ・ペペを作るポイントの「乳化」ね！と
とろり具合に感動しながらいただきました。

胡椒のスパイシーさ、ツンと来るかんじもたまりません。

このお料理はチーズと胡椒のマリアージュだと思うのです。

結婚は似た者同士の場合と、
まったく正反対の者同士がくっつく場合があると言いますが、
カチョ・エ・ペペは後者ですね。

まったりこゆくてとろ～んとしたチーズと
ツン！　ガツン！と尖った胡椒。

お互いが引き立て合っています。
漫才で言えば、
チーズがボケ、胡椒がツッコミでしょうか。

でもチーズもまったりだけでありません。
ほのかな酸味や旨味があるからこそ、
胡椒の辛さを受け止められる。

ゴルゴンゾーラのペンネ好きにもオススメしたい一皿です。

食後にはパンナコッタと飲み物はチョイスでカモミールティをいただきました。


↑ちょっと暗く写ってしまいました。

大満足～。