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2006年9月27日 (水)

甘酸っぱいシトロンサブレ

Citron_1
自分自身へのプチごほうびグルメで欠かせないのが、シトロン(6枚入り800円)です。
レモンの形をしたサブレ。
上にレモン味のアイシングがかかっているのですが、
それがパンチのある甘酸っぱさでおいしんです。
生地はサブレといっても、乾燥が強くて固いタイプ、ではなくて、しっとりタイプ。
一口ほおばると、アイシングのすっぱさと、
サブレのバターのこくのある甘さが、
シャリッ(アイシングを噛む食感)&ほろっ(サブレの口どけ)と
とけあって絶妙のおいしさなんです。

いつも買うのは渋谷の東急のれん街にある「ディーン&デルーカ(DEAN & DELUCA)」。
パンやスパイス、調味料など名店の逸品が集まる高級セレクトショップです。
シトロンはなんという店の商品かとパッケージの裏をみると、
ペシェミニョンという名前と、
プレシューズの名前と港区南麻布の住所が書かれています。

ペシェミニョンは函館の、プレシューズは南麻布の
人気のパティスリーのようですね。
それぞれのHPにシトロンの商品があります。
関係はわからないけれど、その「ディーン&デルーカ」バージョンなのかなと思います。
スタバのレモンケーキのパンチの効いた甘酸っぱさがお好きな方はこのシトロンも必食ですヨ。

2018追記。
ディーン&デルーカではディーン&デルーカのオリジナルのシトロンサブレが展開中。
シトロンサブレ記事一覧はこちらに。

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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