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2006年11月30日 (木)

カフェデュモンドのベニエ

Cafedumonde
このお店がもっとあちこちにあればと思うのがカフェデュモンド(cafe Du Monde)。
アメリカのニューオリンズにあるお店が日本に進出したものです。

簡単にいうとケイシャン料理系ファーストフード。
ガンボスープ、フランスパンにケイジャンチキンを挟んだパンなどもおいしいですが、
なんといってもこのお店に来て必ず食べるのはベニエ。

ベニエはクッションのような四角い形の揚げたてデザート。
揚げドーナツのようにみえますが、生地が違うんですよね。
アメリカンドッグの衣とポンテケージョを足してニで割ったような生地。
スポンジ系というよりはもっちり系(だけどドーナツ生地より軽くてそれがいいんです)。
揚げて、粉砂糖を振った熱々ベニエをはふはふ食べると、おなかも心もあたたまります。

ベニエはいろんなディップなどで楽しめますが、
私のイチオシは小さなサイズでパウダーシュガーだけをまぶしたプチベニエ。

(写真はチョコバナナベニエです)

(2020.10.17追記)
カフェデュモンド、残念ながら2018年には日本からすべての店舗がなくなってしまったようです。
ベニエ、恋しいです。

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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