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2009年10月 8日 (木)

幻の味 大宮のけやきの味噌ラーメン

今はないお店なのですが、埼玉の大宮駅にあった「けやき」。
ここの味噌ラーメンが時々無性に食べたくなります。

はるか前に食べたきりなので、記憶がおぼろげですが、
太いちぢれ麺。そして味噌は茶色っぽいというよりは黄色っぽかったと。

これまたすごく昔ですが、
高島忠夫、寿美花代夫妻の「ごちそうさま」で味噌ラーメンの作り方を放送した回がありました。
にんにくのすりおろしやりんごのすりおろしを使っていたのですが
このレシピ通りに家で挑戦してみたら、けやきの味噌ラーメンに似た味になったのを覚えています。

「けやき」は閉店でもうないのですが、
どなたか、「けやき」の味噌ラーメンに近い味のラーメンが食べられる、
というお店(できれば都内近郊)をご存知の方がいらしたらぜひ教えてくださいませ。

(追記)
昭和40年代の大宮駅周辺グルメですと、
もう一つ忘れられないのがOSBの2階(子供の頃の記憶ですとマックの2階あたりだったかと)にあった焼きそば屋さんです。
小学時代の記憶なので誤認あるかもしれませんが、
どろっとしたコーンクリームスープみたいなものがソース焼きそばの上にかかっていたのです。
焼きそばにしみ込んでいなかったので、かなりどろっとしていたのだと思います。
それが大好きでした。
お店の名前も他にどんなメニューがあったかも覚えていません。
あのどろっとしたものがかかった焼きそばももう一度食べたい、
けれど手がかりがさらにない幻のお味です。

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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