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2010年12月31日 (金)

アピシウスのタルトタタン。感激した味

おいしかったのに、もう久しく食べていないのが「アピシウス」のタルトタタン。
アピシウス(ttp://www.apicius.co.jp/)は格式のあるフレンチの名店。
ランチコースも5000円以上で一度も行ったことがないお店なのですが、
一時期渋谷西武のデパ地下に出店していたことがあるのです。
このデパ地下でアピシウスのタルトタタンの虜になり、何度も買いました。
紅玉の甘酸っぱさ、トロリ感、カラメリゼされた香ばしさ。絶品です。

ほうれん草と牡蠣のグラタンもおいしかったです。

タルトタタンのためにアピシウスに行ってみようかと思いながら、
まだ行かずじまい。
でも、バブルの後も不景気と言われている今も、
このような名店が存続しつづけているのがうれしいですね。

もしアピシウスで会食の機会がある方は、
ぜひタルトタタンを召し上がってみてください。

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emi

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。月に魅せられ、毎日、月撮り。月の満ち欠けカレンダー(グリーティングライフ社)のコラムも担当。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。   コンタクト:各記事のコメント欄をご利用くださいませ。コメントは私の承認後、ブログ内に反映される仕様にしています。公表を希望されない方はその旨をコメント内に明記くださいますようお願いいたします。
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