« おせんべいやさん本舗煎遊の葱みそせん、ゆずみそせんおいしいです | トップページ | フジウのシトロン、甘酸っぱくておいしいです »

2011年1月 6日 (木)

アカシエ、焼き菓子もおいしいです

Acacieryakigashi1 浦和にあるパティスリーアカシエ。焼き菓子もおいしいです。

1)くるみのエンガディナーと思って購入した焼き菓子はドフィノワ・ルージュというものでした。

形状、構成も、外がサクサクの香ばしい生地、中にぬちゃぬちゃとナッツの食感の融合、というのはエンガディナーとほぼ同じなのですが、中のフィリングが違いました。

パッケージの後ろには赤スグリピュレ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオとかかれています。キャラメルヌガーのかわりに赤スグリピュレがつかれているということなのでしょう。
確かに色はキャラメル色ではなくて赤みがかっています。

お店の商品紹介のポップには「パートシュクレの中心にクルミを詰め込んだドゥミセックの定番にグロゼイユの酸味をプラスしました」と書かれています。

このパートシュクレ生地もサックサクでこうばしくておいしいですし、中も、赤スグリのピュレの甘酸っぱさが、ナッツ類の香ばしさと絶妙にあいます。

おいしい~~です。
キルフェボンのクルミのタルト(くるみとラズベリーの組み合わせ)がお好きな方もぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

Acacieryakigashi2_2 2)色合いから、キャラメル味のパウンドケーキと思って購入した焼き菓子はキャトル・キャール・ブルトン。

商品のポップには「カソナードとグランド産の塩が味のアクセントになった発酵バターの香り豊かなしっとりとしたパウンドケーキ」。

少し茶色っぽいのはキャラメルではなくカソナード(ブラウンシュガー)によるものでした。ですのでふつうのパウンドケーキより素朴な甘みがあります。グランド塩も効いていて、発酵バターの風味も豊かで、ほんのりあまじょっぱい焼き菓子。食感もとてもしっとり。キャラメル味というわけではないけれど、ブラウンシュガーが少しカラメルっぽいニュアンスも醸し出していて、非常に奥深いです。

こちらも機会あるごとにお土産の定番にしたくなりました。

1月2日からオープン。たくさんの若いスタッフがきびきび働いていらっしゃいます。お客様もひっきりなし。お正月に休めないのは大変でしょうけれど、帰省中に購入して、新年のお土産にしたいという方々、今年のスイーツはじめをアカシエにしようと遠方から来る方々、いっぱいいらっしゃると思うので、2日オープンはありがたいことです。
これからも浦和発の誇れるケーキやさんとして輝き続けてほしいです。

« おせんべいやさん本舗煎遊の葱みそせん、ゆずみそせんおいしいです | トップページ | フジウのシトロン、甘酸っぱくておいしいです »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« おせんべいやさん本舗煎遊の葱みそせん、ゆずみそせんおいしいです | トップページ | フジウのシトロン、甘酸っぱくておいしいです »

emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
サイト内検索
ココログ最強検索 by 暴想
2021年2月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            

今日も星日和

  • 今日も星日和
    「おいしくってしあわせ」のメインブログ。宇宙飛行士ガガーリン、プラネタリウム、星と楽しみたい音楽etc.を展開中です。

今日も星日和の衛星

  • ガガーリン地球は青かった 原文探し旅
    今日も星日和の第一衛星。  カテゴリー「ガガーリン」の  一覧と更新情報の アップブログ。ガガーリン中心にご覧になりたい方はぜひこちらをブックマークください
  • おいしくってしあわせ
    今日も星日和の第二衛星。 おいしーいものを少しずつ  紹介していきます