ナッシュカッツェのエスターハーツィー、見目麗しいケーキ

ナッシュカッツェはモンブラン（記事1、記事2）もハロウィンクッキー（記事1、記事2）も本当においしくて、
クリスマスの時期はどんなデザインの焼き菓子を作られるのだろう、
と想いながら年内に行く機会をすっかり逃してしまいました。

今日はハロウィンの時期にいただきながら、ご紹介しそびれたケーキをアップします。

名は「エスターハーツィー」。
白いフォンダンに描かれた矢羽模様も美しく、
四角という形、アーモンドの生地とクリームという
2つだけのシンプルな構成が美しいケーキです。

こういうシンプルで美しいケーキ
（女性でいうとジーンズに上質な白のシルクのYシャツを気品あふれてこなす美人のイメージ）大好きです。

クリームは軽めのバタークリーム系だったと思います。
エルダーフラワーの飲み物が好きなのですが、
このケーキをいただきながら、
エルダーフラワーの香りがすると思ったのはお酒のキルシュを使っていたからなのですね。

優雅でシンプルでおいしいケーキです。