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2011年1月13日 (木)

焼き芋にサワークリーム、じゅわ~とよだれが

Yakiimohokuhoku
寒い日が続いています。
オリオン座とシリウスが南の空に輝く22時頃、帰宅する時、一番のグルメは焼き芋です。

最近スーパーで石焼き芋を焼いておいてくれるところありますよね。
それを買って帰るのです。10秒ぐらい握っていると「アチチ」って手を離したくなるくらい、アツアツのホカホカ。
10分20分、寒風の中にいても全然冷めません。いわば天然携帯カイロ。
手を温めたり、歩きながら首の後ろに当てたり、顎の下に当てたりしながら帰り道を歩きます。

焼き芋の一番のおいしさは、中心部分よりも「ヘリ」にあり!
皮の裏のこんがり山吹色に焼けたところ、層にして1センチほどが大好きです。
艶のある濃い色、おわかりいただけますか。
この画像の焼き芋はラッキーにも細かったため、
中心まで、皮のそばみたいな焼き加減になっていて最高においしかったです。

そして私が何よりも合うと思うのが、焼き芋にはサワークリーム。
サワークリームの酸っぱさが引き立ってすっごくおいしいんです。

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。月に魅せられ、毎日、月撮り。月の満ち欠けカレンダー(グリーティングライフ社)のコラムも担当。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
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