安渓鉄観音に目覚めました！

大宮パレスホテルの中国料理店、瑞麟（ずいりん）で会食がありました。
どのお料理もおいしかったのですが、
安渓鉄観音というお茶がおいしくて、このお茶に開眼しました。

茶葉も水色も緑茶のよう。
何に惹かれたかというと、
フレーバーティーではないのにほのかに花のような優雅な香りがひろがること。

家に帰って調べてみると、
安渓鉄観音のこの香りは蘭の花にたとえられているようですね。
緑茶ベースのフレーバーティーが大好きな私ですが、
このお茶の奥深さ、奥ゆかしい香りの虜になってしまいました。

どこで買おうか迷ったのですが、楽天のリムテーさんで2つ買ってみました。
安渓鉄観音（清香）と安渓鉄観音（蜜香）です。
蜜香の方が焙煎が強いようです。
茶葉も清香が緑茶の色なのに対し、少し褐色おびています。
主観ですが、清香の方が瑞麟で体験した鼻にふわっとぬける優雅な香りを感じました。

冬でも冷たい飲み物が好きで、
冷やした緑茶が一番の好物な私ですが、
今日のような暑い時期も安渓鉄観音なら飲みたくなります。

南部鉄器のカモミールというティーポットで熱い安渓を2杯飲んだあと、
ラストロウエアに茶葉と水を入れて冷蔵庫で冷やし、
水出しで3～４杯めをいただきます。



このくらいに
鉄観音の茶葉が広がります。


鮮やかな緑色。大きな葉です。

↑熱いお湯で２杯いただいたあとの茶葉。
水の中でゆーらゆーらしながら
冷蔵庫の中でしばらく冷やされます。
見事な緑色ですね。

以前、中国茶を飲んだ時もそうでしたが、
このお茶を飲むと、なんだかぽかぽかしてきます。
熱いお茶を飲むからじゃなくて、ある程度さました後でも。
お酒を飲んだ時みたいに、ぽわっとしてきます。
植物ってすごいなあと思います。