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2013年5月26日 (日)

安渓鉄観音に目覚めました!

大宮パレスホテルの中国料理店、瑞麟(ずいりん)で会食がありました。
どのお料理もおいしかったのですが、
安渓鉄観音というお茶がおいしくて、このお茶に開眼しました。

茶葉も水色も緑茶のよう。
何に惹かれたかというと、
フレーバーティーではないのにほのかに花のような優雅な香りがひろがること。

家に帰って調べてみると、
安渓鉄観音のこの香りは蘭の花にたとえられているようですね。
緑茶ベースのフレーバーティーが大好きな私ですが、
このお茶の奥深さ、奥ゆかしい香りの虜になってしまいました。

どこで買おうか迷ったのですが、楽天のリムテーさんで2つ買ってみました。
安渓鉄観音(清香)と安渓鉄観音(蜜香)です。
蜜香の方が焙煎が強いようです。
茶葉も清香が緑茶の色なのに対し、少し褐色おびています。
主観ですが、清香の方が瑞麟で体験した鼻にふわっとぬける優雅な香りを感じました。

冬でも冷たい飲み物が好きで、
冷やした緑茶が一番の好物な私ですが、
今日のような暑い時期も安渓鉄観音なら飲みたくなります。

南部鉄器のカモミールというティーポットで熱い安渓を2杯飲んだあと、
ラストロウエアに茶葉と水を入れて冷蔵庫で冷やし、
水出しで3~4杯めをいただきます。

20130526nambu_teapot

このくらいに
鉄観音の茶葉が広がります。
20130526nambu_teapot2

鮮やかな緑色。大きな葉です。

20130526ankeitekkannon
↑熱いお湯で2杯いただいたあとの茶葉。
水の中でゆーらゆーらしながら
冷蔵庫の中でしばらく冷やされます。
見事な緑色ですね。


以前、中国茶を飲んだ時もそうでしたが、
このお茶を飲むと、なんだかぽかぽかしてきます。
熱いお茶を飲むからじゃなくて、ある程度さました後でも。
お酒を飲んだ時みたいに、ぽわっとしてきます。
植物ってすごいなあと思います。

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コメント

安渓鉄観音は私も好きなお茶です。香りを楽しむなら「清香」を、
蜜っぽい味を求めるなら「濃香」です♪
気持ち焙煎がかかっている方が胃にやさしくて、私はそちらが好みです。
中国茶はバリエーション豊富で香りがよくて、楽しいですよ。
個人的には「飲むアロマ」だと思ってます。はまってください!

しーかんさん。
やはり安渓鉄観音はお好きでいらしたのですね。
蜜っぽい味を求めるなら濃香なんですね。
二子玉川にある中国茶のお店のことを以前うかがいましたが、中国茶のおすすめのお店、ぜひ教えてくださいね!

二子玉川のラサですね。高島屋の裏手、二子玉小の近くです。鉄観音以外にもおいしいお茶をたくさん置いています。マスターも面白い人なので、今度お時間ある時にご一緒しましょう♪
Paulはたまに前を通ります。タルトノルマンドを買ってみますね。私はクラフティは固めが好みですが、しっとりリンゴのお菓子が大好きなので^^

ラサ、いろんなお茶があるのですね。ぜひ今度連れていってくださいね。
シーカンさんはクラフティは固めが好みでいらっしゃいましたか。でもしっとり林檎がお好きとのこと。ぜひぜひ食べてみてくださいね!

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。月に魅せられ、毎日、月撮り。月の満ち欠けカレンダー(グリーティングライフ社)のコラムも担当。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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