ルーシーズベーカリーのキーライムパイ。酸味が最高

市が尾にある「バブルオーバー」が手がける「ルーシーズベーカリー（Lucy's Bakery）」。
青葉台駅近くのつつじが丘に6月11日にオープンと人づてに聞いていたので、昨日12日に行ってきました。

バブルオーバーって実は知らなかったのです。
市が尾の住宅街の一角で、20年以上続く根強い人気のあるアメリカンダイナーなのですね。
たまプラーザにも姉妹店トルバドールがあるとか。

バブルオーバーで人気のアメリカンタイプのケーキがテイクアウトできる＆併設のカフェで食べられるのが
つつじが丘の「ルーシーズベーカリー」。
オープン翌日にも関わらず、カフェにはたくさんの人がいらしたので、
やはりバブルオーバーのファンの方がききつけていらしているのでしょう。

私はアメリカンタイプのケーキよりはヨーロピアンタイプの方が本来好きなのです。
チョコレートケーキもトップスのような軽いものよりは、小さくても濃厚で凝ってお酒が効いたものが好き。

だったのですが、大人になるにつれ好みも変わってきました。
シンプルなケーキが好きになりました。
味や食感が5つや7つ組み合わせているものよりも、3つぐらいの組み合わせのものが好き。
土台、クリーム、フルーツ。とかスポンジ、クリーム、フルーツとか、シンプルな組み合わせのものが。

バビーズのチェリーパイの虜になったこともあり、アメリカタイプのケーキ類もとても興味あります。
とくに憧れはキーライムパイ。
私にとって、片岡義男や村上春樹の小説に出てきそうな、アメリカ文化の象徴。

ルーシーズベーカリーにキーライムパイ（季節限定）があることは
バブルオーバーのHP（ttp://www.motherlucy.com/）でチェック済み。
買ってみました。


おいしかったです!!
下はグラハムっぽい生地。粗めで緩い（ほろほろっと崩れる）生地です。
その上に二層になっています。
黄色い部分がキーライム果汁たっぷりのフィリング。上の白い部分が生クリームでしょうか。

酸味と、それを緩和する生クリームの甘みがおいしいです。
上のライムは飾りでしょうか。かじったらすっぱ苦かったです。
（酸味が強いからこそ、甘みをくわえてスイーツに仕立てるのでしょうから、
そのまま食べるものじゃないのかもしれないですね(^_^.)　）

こちらはショーケース。


シフォンケーキ他、
おいしそうなケーキがいっぱい。チェリーパイにも惹かれます。
他のケーキも食べてみたいですし、バブルオーバー、トルバドールにも行ってみたいです。

大好きなもの（アメリカ）があって、
それをテーマにした仕事（アメリカの料理やケーキが食べられるお店をつくる）を始めて、愛されて20年以上続く。
好きなことを仕事にして生きていく。
そんな実例に触れるのはとても励みになります。