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2013年9月19日 (木)

ラシェットブランシュ湘南のいちじくのタルト、おいしいです

鵠沼に行ったのでどこかおいしいケーキやさんに立ち寄りたいと調べ、
ラシェットブランシュ湘南さんのケーキを買ってかえりました。

あれこれ迷っていちじくのタルトを。
20130919lassietteblanche

おいしかったです~

上から順に

イチジク
カスタードクリーム
アーモンドクリーム
タルト生地

こんな構成になっているようです。
私はカスタードクリームってあんまり好きではないのですが、
イチジクやタルト生地が好きなので買ってみたわけですが。

とにかくイチジクがおいしいです。
そして、その下のカスタードクリーム。
ゆるくて、あまり甘くなくておいしかったです

私の中でタルトといえば今は亡き三軒茶屋の名店「ヒサモト」。
イチジクのタルト、ブルーベリーのタルトが大好きでした。
なんといってもタルト生地がおいしい。
そして、カスタードクリームを使うのだけど少しゆるめのあまり甘くないクリームが絶品。
そして、フルーツがおいしい。
煮詰めたジャムとかを混ぜず、フルーツとその上にゆるく薄くゼリーがコーティング。

ラシェットブランシュのイチジクのタルトは、
形は違えこそ
(ヒサモトはホールのタルトだったのでカットの一切れは扇形。
ラシェットブランシュは一人分で完結の丸い形)
フルーツのおいしさ、その形を整えるための薄いゼリー、
カスタードクリームのおいしさ、タルト生地やアーモンドクリームのおいしさで、
ヒサモトをほうふつとさせます!!!

ヒサモトの若主人が亡くなられて、
みんなから愛されたお店がなくなって、
おいしいイチジクのタルトを食べることがなくなって8年以上経つでしょうか。

久しぶりにおいしいイチジクのタルトに出会えてうれしくなりました。

お店に関連はないのだと思うのですが、
ヒサモトの大ファンであのフルーツタルトが恋しい!!
という方はラシェットブランシュ湘南へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

こちらのお店のタルト生地とアーモンドクリームは3センチぐらいの高さがあってかなり存在感ありました。
イチジクのタルトを食べて、別の焼き菓子を食べる、くらいの存在感。
このタルト生地やアーモンドクリームで、
間違いなく、焼き菓子もおいしいお店だ!!と確信しました。

遠方に出かけた甲斐のあるお店でした!

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。月に魅せられ、毎日、月撮り。月の満ち欠けカレンダー(グリーティングライフ社)のコラムも担当。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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