マドレーヌの原点、神田精養軒のマドレーヌが復活していました！

今でこそマドレーヌというと
シェル型も一般的になりましたが、

私が子供の頃はマドレーヌというとカップケーキ型でした。

そして一番お気に入りだったのは
神田精養軒のマドレーヌ。


アルミホイルのようなものを
剥いていただくその味は、
スポンジケーキとは違うずっしりした生地。
卵の風味が広がるプレーンな味が大好きでした。

包装紙もかわいくて、
当時、教科書カバーにもリメイクして愛用していました。



復活版のパッケージの中に入っていたご案内↑

その神田精養軒が
いつのまにかなくなってしまい、
あの味ももう幻と思っていたのですが、
「コンディトライ精養軒」さんが
その味を受け継いで
復活販売されていることを知りました。

パッケージです。レトロな雰囲気も健在。



最近のマドレーヌより生地が固めで
ずっしり。



おいしいです～。今のおしゃれな味とは違いますが、素朴なおいしさはやはり健在！
私にとって子供の頃を思い出せる大切な味です。