静岡、小山の清冽な水と空気や宿るお漬物「とう菜」

静岡県裾野市小山町に不思議なご縁の方がいらっしゃいます。
あるスポーツチームを応援するきっかけになった「縁結び」の女神のような方です。

早春になると自家製のとう菜のお漬物をくださいます。

「とう菜」は別名は「水かけ菜」。御殿場市や小山町の地域の特産物。
静岡というと温暖なイメージがありますが、
富士山に近い小山町は標高も高く、雪も東京に比べたら深く積もる地ですね。

富士山を望む冬の清冽な空気と水ではぐくまれたとう菜のお漬物。
高菜ほどぴりっとする辛さはありませんが、しゃっきりしてみずみずしく、
野菜の栄養がぎゅっと詰まっているようで、食べると、身体がしゃきっとする気がします。

今年いただいた分は、今日、完食してしまいました。
本当においしかったです。

JA御殿場のとう菜の紹介ページはこちら
（ttp://www.ja-shizuoka.or.jp/gotemba/mizuna.html）

静岡県のHPのとう菜の紹介ページはこちら
（ttp://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-720/tokusan/mizuna.html）
リンク切れになりましたら、静岡県HPトップページ(ttp://www.pref.shizuoka.jp/)→産業・雇用→農林業 →東部農林事務所トップページ→地域の特産物→地域の特産物（水かけ菜） でお訪ねください。