盛岡生食普及会さんのロシアビスケット、滋味なおいしさがたまりません！

ロシアものには目がなくて、教えていただいたり自分でみつけたりして
いろいろ楽しんでいます。

「ロシアケーキ」というものは全国で作られていますね。
ケーキと名前はついているけれどむしろクッキー。
ジャムなどが上に盛られた少し分厚い素朴なクッキー。

ロシアケーキを調べている時に
出会ったのが岩手の「盛岡生食普及会」さんのロシアビスケット。

左から、ライ麦パン100％、ロシアビスケット（くるみ＆レーズン）、ロシアビスケット（玄米黒胡麻）です。

おいしそう！と思い、すぐに頼みました。
ウエブサイトがないようで、電話でお問い合わせしたところ、
地方発送OKということでしたのでその電話で注文しました。

お住まいのエリアや時期によって違うかもしれませんが、
お昼過ぎに電話で注文させていただいて翌日お昼には届きました！！
（代金は商品に同梱の振込用紙で後払いです）

ロシアビスケット（Russian biscuit）と書かれています。

ロシアビスケットは
〔クルミ〕〔クルミとレーズン〕〔玄米胡麻〕の3種類。

クルミと、クルミとレーズンはビスケット生地は同じで
岩手産の小麦粉です。
玄米胡麻の生地は岩手県産の玄米粉です。

材料には黒ゴマと書いてありますが、断面をみると白っぽい胡麻も見えます。

上がクルミとレーズンの断面。下が玄米胡麻の断面です。

1枚の大きさは約6.5㎝×8㎝。厚さは8ミリほど。
お味は。
すご～～～～～～～く
おいしいです。

家に居ながら、オーガニックなカフェ気分♪

まず、「くるみとレーズン」。
堅いです。驚くほど。
手ではパリンと割れますが、それをかじっても前歯で簡単にはパリンと割れません。

食べ方のコツを身につけました。
ビニール袋にビスケットを入れて、その袋の中でビスケットをできる限り細かく割ります。
（袋の中で割るのはカケラがちらからないように）。

そのかけらを口に運びます。
その場合もすぐにかじろうとしてはダメです。
口の中で少しふやかして（1分とか2分とか）そっと歯を立ててみます。
それでいけそうと思ったらかじる！のがおすすめ。

甘味料は粗製糖だけ。
だからこそレーズンの甘さが引き立つのですね。
こんなにレーズンが甘くておいしいものだと思いませんでした。

実際はこのくらいのかけらにして、
口に運びます。

クルミの香ばしさも滋味を後押し。
そして、生地が何より、目が詰まっています。

ビスケットというと水分がなくて粗くぽろぽろこぼれるイメージがありますが、見事なくらい目が詰まっているのです。
だからなのでしょうか。堅いけれど、舌触り、口どけがなめらかなんですよね。
ぼそぼそと口の中に残るものがない。

＜堅いのになめらか＞。矛盾するような食感です。

玄米胡麻の方が生地はやわらかいです。
といっても普通のビスケットと比べたらはるかに堅いですが。
こちらも胡麻の香ばしさが口いっぱいに広がります。

ハリネズミくん（置物）も食べたそうにトレイに昇ってきました。

ビスケット類が得意でない私なのですが、おいしくておいしくてあっという間に完食。
こういう素朴な食べものが絶対お好きなはず！という方達にも召し上がっていただいたところ、やはり好評でした。

ビスケットの賞味期限は電話注文した日から3か月ありました。
災害長期保存を考えると賞味期限3か月は短いですが、
このビスケットを防災用に常備できたらしあわせだな～と思いました。

2013年の震災後、いわゆる災害用の長期保存クラッカーとビスケットを買いましたが、
好きな味の商品ではなかったのです。でも3年保存の言葉につられて買い置きをしました。この商品が
2015年に賞味期限が来た時に、消費するのにテンションが下がるなあと。

このロシアビスケットだったら3ケ月しかもたないけれど、味はおいしいし。災害用ストックにできればいいな～と思いました。
でも、注文して届いたあと、3ケ月食べないで保存食に回すことに我慢できず、食べちゃうかも。
結局非常食のストックにならないかも～。


こちらは商品と一緒に同封いただいたメニュー表です。
2014年4月現在のものですので今後アイテム、価格など変更になることもあると思います。
注文される時はあらためてご確認ください。

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