山形グルメを堪能させていただきました

ブログを通じていただいたご縁があります。
そのおひとりが笑店というブログ（ttp://plaza.rakuten.co.jp/waraumise/）を
書いていらっしゃるおんぽたんぽさん。

心にパッと光がさしこむような、
心がほっこりする素敵なことをいっぱい教えていただいています。
このご縁、ありがたいです。
そのおんぽたんぽさんから、山形のおいしいものをいただきました。

山形というと古くからはさくらんぼ、
最近では夏野菜の薬味「だし」でもおなじみですね。
お米のおいしいところはおいしいものがはぐくまれるのですね。

こちらはハナブサ醤油さんの「しょうゆの実」。
名前もはじめてききました。もろみみその親戚なのかもしれません。大豆の粒がいっぱいみえます。
もろみみそよりも少しゆるいテクスチャー。

ごはんに載せても、
もろきゅうのようにキュウリに添えてもおいしくて箸が進みます。

こちらは小池弥惣治本店さんの銘菓大庄内。柚子味の葛菓子です。

くずといえば、小さい頃に風邪をひくと、祖母や母が葛湯をつくってくれましたが、
この「大庄内」はこのまま干菓子としてもいただけるし、
熱湯でといて葛湯にしてもOKというお菓子なのが新鮮でした。


落雁のほうにほろほろっと溶けるとともに、柚子の酸味風味が広がります。

こちらはとちの実のかりんと。食べきりサイズ。


かりんとうは黒糖の衣がまぶさっているものと思っていたのですが、
からりとしています。
すご～～～～～～くおいしいです。


砂糖の衣がなくてからりとあがった、いわばジャパニーズビスケット。
さくさくほろほろっとした食感と目が詰まった生地だからこその口どけ。
こうばしくて、滋味。

ロシアビスケットもそうですが、
こういう素材そのものの甘さがぞんぶんに楽しめるものって大好きです。
賞味期限は2か月なので災害の＜長期＞非常食というわけにはいかないけれど、
買ってはコンスタントに食べて、回転させる形で常備しておきたいくらいです!!

山形に行かれる時はぜひ、おいしい郷土食に触れてみてくださいね。