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2014年10月12日 (日)

MAST BROTHERSのチョコ、苦酸味がたまらないおいしさです!

MAST BROTHERS(マストブラザーズ)さん
(ttp://mastbrothers.com/)のチョコをいただきました。

ペルー カカオ75%と書かれています。
20141012mastbrothers1_2
↑ラッピングもおしゃれです

私はブラックやビターチョコが大好きなんです!
銀座三越にわりと頻繁に行っていた頃、
デパ地下のチョコレートショップ「サティ―」さんで
カカオ100%の苦い丸粒を試食させていただくのが楽しみでした。

苦いチョコって、えぐみというか酸味もありますよね。
この苦酸味が癖になるのです。

MAST BROTHERSさんのこのチョコ、板チョコ(おしゃれに言うとタブレット)です。
割って、かじると。
20141012mastbrothers2

やった~~~~~。
苦いだけではなく、酸味があります。
美味しいです!!! 

クリーミーな生チョコやホワイトチョコも好きですが、
ブラック・ビターなチョコレートの苦酸味を堪能すると、
昔、チョコレート(カカオ)は薬だったというのが
なるほどなあとうなづけます。

とてもセレブな値段でおいそれと手が出せませんが、
日本ではディーン&デルーカでも取扱いあるようです。
ただし、すべての店舗なのか、現在も取扱い中かなどは未確認です。

マストブラザーズさんの絶品グラノーラについては2014年10月18日に。

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emi

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。月に魅せられ、毎日、月撮り。月の満ち欠けカレンダー(グリーティングライフ社)のコラムも担当。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。   コンタクト:各記事のコメント欄をご利用くださいませ。コメントは私の承認後、ブログ内に反映される仕様にしています。公表を希望されない方はその旨をコメント内に明記くださいますようお願いいたします。
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