MAST BROTHERSのチョコ、苦酸味がたまらないおいしさです!
MAST BROTHERS(マストブラザーズ)さん
(ttp://mastbrothers.com/)のチョコをいただきました。
ペルー カカオ75%と書かれています。
↑ラッピングもおしゃれです
私はブラックやビターチョコが大好きなんです!
銀座三越にわりと頻繁に行っていた頃、
デパ地下のチョコレートショップ「サティ―」さんで
カカオ100%の苦い丸粒を試食させていただくのが楽しみでした。
苦いチョコって、えぐみというか酸味もありますよね。
この苦酸味が癖になるのです。
MAST BROTHERSさんのこのチョコ、板チョコ(おしゃれに言うとタブレット)です。
割って、かじると。
やった~~~~~。
苦いだけではなく、酸味があります。
美味しいです!!!
クリーミーな生チョコやホワイトチョコも好きですが、
ブラック・ビターなチョコレートの苦酸味を堪能すると、
昔、チョコレート(カカオ)は薬だったというのが
なるほどなあとうなづけます。
とてもセレブな値段でおいそれと手が出せませんが、
日本ではディーン&デルーカでも取扱いあるようです。
ただし、すべての店舗なのか、現在も取扱い中かなどは未確認です。
マストブラザーズさんの絶品グラノーラについては2014年10月18日に。
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