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2014年11月24日 (月)

マストブラザーズ第三弾、カカオニブのチョコレート

NYでRick Mast& Michael Mastのマスト兄弟が作っているチョコレート「Mast Brothers(マストブラザーズ)」。
お土産でいただいて、そのほろ苦さ酸味にぞっこん。

第一弾タブレット<ペルー)、第二弾(グラノーラ)に続き、
ありがたくも今回は第三弾。カカオニブが入ったチョコタブレットです。
カカオニブは第二弾のグラノーラの中に入っていたことで知りました。
そして酸味、ほろ苦さにノックアウトとなりました。

カカオニブの板チョコ(タブレット)、どんな感じでしょう。ドキドキ。

ジャン!
こちらがカカオニブのチョコレート。

味によって違う包み紙。

カカオニブの包み紙はマスタードイエローがエキゾチック。
こんな柄のネクタイがあっても素敵ですね。
20141124mastbrothers_cacaonib5_2

CACAO NIBと書かれています。

裏面の表示です。
73% CACAO
20141124mastbrothers_cacaonib6

原料は
CACAO CANE SUGAR CACAO NIBS
カカオと甘藷糖とカカオニブですね。
ミルクは入っていません。

タブレットの表面はふつうの板チョコに見えます。
20141124mastbrothers_cacaonib3

ひっくり返すと。
20141124mastbrothers_cacaonib4
ブツブツゴツゴツ。
荒削り、荒挽きのカカオニブが見えます。

お味は。
ほろ苦く、酸味(ほんの少しエグミも)があっておいしい~~~。
その食感はシャリシャリ。簡単に砕けます。

私はコーヒーはミルク多めのアイスコーヒーを少しぐらいしか飲めないのですが、
コーヒー好きが求めるほろ苦さ、酸味に近いのではと思います。

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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