マストブラザーズ第三弾、カカオニブのチョコレート

NYでRick Mast& Michael Mastのマスト兄弟が作っているチョコレート「Mast Brothers（マストブラザーズ）」。
お土産でいただいて、そのほろ苦さ酸味にぞっこん。

第一弾タブレット<ペルー）、第二弾（グラノーラ）に続き、
ありがたくも今回は第三弾。カカオニブが入ったチョコタブレットです。
カカオニブは第二弾のグラノーラの中に入っていたことで知りました。
そして酸味、ほろ苦さにノックアウトとなりました。

カカオニブの板チョコ（タブレット）、どんな感じでしょう。ドキドキ。

ジャン！
こちらがカカオニブのチョコレート。

味によって違う包み紙。

カカオニブの包み紙はマスタードイエローがエキゾチック。
こんな柄のネクタイがあっても素敵ですね。


CACAO NIBと書かれています。

裏面の表示です。
73%　CACAO


原料は
CACAO　CANE　SUGAR　CACAO　NIBS
カカオと甘藷糖とカカオニブですね。
ミルクは入っていません。

タブレットの表面はふつうの板チョコに見えます。


ひっくり返すと。

ブツブツゴツゴツ。
荒削り、荒挽きのカカオニブが見えます。

お味は。
ほろ苦く、酸味（ほんの少しエグミも）があっておいしい～～～。
その食感はシャリシャリ。簡単に砕けます。

私はコーヒーはミルク多めのアイスコーヒーを少しぐらいしか飲めないのですが、
コーヒー好きが求めるほろ苦さ、酸味に近いのではと思います。