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2014年12月 4日 (木)

フレンチデリカテッセンカミヤのリエットおいしいです

豚のリエットって大好きです。

20141203kamiya_rillettes1
昨日からのレシピ青葉台の催事で発見したのが
フレンチデリカテッセンカミヤさんの「リエット・ド・ポール」。
プロヴァンスハーブの風味となめらかなリエットの食感がとてもおいしいです!!

ライ麦パンとあわせるつもりだったのですが買い忘れてしまったので、
冨澤商店のプレーンのグラノーラと合わせてみました。

20141203kamiya_rillettes2
半月のようにリエットを盛って、
雲のようにグラノーラを散らし、
赤胡椒と黒胡椒、ケイパーを添えて。

グラノーラと合わせるのもGOODです。
牛乳がけの時よりグラノーラの甘みを感じました。
グラノーラのクリスピーな食感とリエットのネッチャリ
(こう書くとおいしくみえないかもしれません)が絶妙でした

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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