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2015年11月22日 (日)

やつこのおやつ、国民食だと思っていました

八つ子(やつこ)ってご存知ですか?「やっこ」ではなくて「やつこ」。
こちらの芋です。
Yatsuko1

里芋?と言われますが八つ頭の子だからヤツコ。

近所の八百屋さんで売られていて小さい頃から食べてきたので、
大人になって東京のスーパーでヤツコをみかけないことにびっくりしました。
ローカルフーズなのかしら。
Yatsuko2short

茹でて、もしゃもしゃした皮をむいて、お醤油をつけていただきます。

GWの頃の食卓にのぼるおやつだったのに
母がなぜかこの時期にいつもの八百屋さんに並んでいるのをみつけて茹でてくれました。

おいしかったです♪

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emi 

  • プラネタリウムでのヒーリング番組制作に携わった後、現在は 土井利位侯の「雪華図説」をライフワークとして調べ中の図書館LOVER。月に魅せられ、毎日、月撮り。月の満ち欠けカレンダー(グリーティングライフ社)のコラムも担当。              興味対象:江戸時代の雪月花、ガガーリン他。最近は、鳥にも興味を持ち始め、「花鳥風月」もテリトリーとなっています。
    コンタクト: メールアドレスはhoshibiyorihappy*yahoo.co.jp このyahooの前の*を@に変えてご連絡下さいませ
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