ミニマルのチョコ、ほろ苦くて最高！

カカオ豆（bean)を仕入れてチョコレート(bar)まで一貫製造する「Bean to Bar」が最近注目されていますよね。

Minimalさんもその一つ。
ほろ苦さがおいしいチョコをいただきました。

HPを見ると、仕上げ方がいろんなパターンがあるようです。
ビター、スイーツほか。

こちらはNUTTY。





ローストアーモンドのような香ばしい風味
コーヒーのような香ばしい香りとローストアーモンドのような心地よい苦み
と書かれています。

カカオ濃度は71％。

70％以上の苦くて、えぐみや酸味すら感じられるようなチョコ大好きです。
ほろ苦くて少し酸味もある香ばしく豊かな味わいが口の中に広がりました。
粒々も入っていて、シャリシャリします。

そしてタブレットがとってもスタイリッシュ。

シンプルな長方形。綺麗に区画された畑のように筋が入っています。
それも大きさがいろいろ。




色は違って写っていますが、同じチョコです。
いろんな長四角や四角で区切られた、無機質感がいいですね～。

デコラティブにしない、センスのよさにもしびれました～。

沖縄のおしゃれなちんすこう

ちんすこう。以前は素朴な沖縄のお菓子と思っていたのですが、
年々お洒落に進化しているような気がします。

こちらは3月にいただいたちんすこう。新垣ちんすこう本舗さんのものです。


お味を左上から右下へ。
黒糖。チョコ。ごま塩。さんごの海塩。紅いも。

このほかにプレーンがあります。

どれもおいしいです。
そしてほろほろ軽い食感がいいです～。
ちんすこうと言われなければ、フランスのお土産のサブレかなと思ってしまうくらい。

一つ一つ個別包装されていて、いろんな色、味があって、お土産にすっごくおすすすめです♪

銀座に移転。渋谷ロゴスキーさんにやっと行くことができました！

渋谷のロゴスキーさん大好き！
そのロゴスキーさんが東急プラザの解体のために一時閉店。
そして去年秋、銀座にてあらたにお店を構えられました。

早く行きたい！と思いながら、なかなか機会がなく、先日やっと初訪問となったのでした。

ロシア語を一緒に勉強していた仲間が企画してくださり、先生と勉強仲間と一緒にランチをしました。

いつもはアラカルトで、ロシア美人サラダとウズベクピラフをマスト！だったのですが、
今回はコースにしました。

ランチ限定の「ロゴスカヤコース」。
とてもお得です!!

飲み物は、なんといってもクワス!!

私の好きな飲み物、第1位が冷やした日本茶。第2位がクワスです。

黒パンを発酵させた滋味飲料クワス。
初夏の陽気で乾いた喉をたっぷりうるおしてくれました。

前菜とサラダの盛り合わせ。

とても色合いも綺麗です。右上は大根のサラダ。トッピングはフライドオニオンです。
ニシンもサーモンもおいしい～。チーズ系の丸い玉も風味豊か。そしてビーツのサラダの赤にもうっとり。

黒パンと丸いパン。


ピロシキは野菜ピロシキを選びました。


ボルシチ。色が鮮やか。ビーツの色に染まった野菜たちもおいしいです。
緑はパセリとあと青ネギでしょうか。

メインは魚かお肉の選択でお肉を。
ラムちゃんもすごくおいしいです。まったく臭みがなく、
シンプルな味付けでお肉のおいしさを味わえます!!
つけあわせのジャガイモもグリンピースも、
みんな濃いソースがあるわけではなく、素材のおいしさが味わえるのがうれしいです。

お皿もとてもスタイリッシュで素敵。

きのこと鶏のつぼ焼き。
パンのふたをはずしていただきます。
アツアツのクリームソースも王道の味。
（写真撮り忘れ）

キセリ。
ロシアの夏と言えばキセリ（私のイメージ）。

キセリが日本でいただけるのもうれしいです。

見た目にもラブリー＆涼しげ。

ゼリーやババロアみたいにぶるるんとした食感ではなく、
いわば冷たいピューレ。
だからこそのど越しがいいんです。
甘酸っぱくしあわせな味。

最後にロシア紅茶（写真撮り忘れ）

このラインナップで3500円。（今日現在）

お値打ちです。
ただ、おいしいだけではなく量もいっぱいあるので食が細い方は
パン、前菜、ピロシキだけでおなかいっぱいになってしまうかも。

パンとピロシキは手を付けず（季節によると思いますがお持ち帰りができるのであればぜひ検討）

おなかに余裕を作っておくことをお勧めします。

今回、コースだけでおなかがいっぱいで頼めませんでしたが、
ウズベク風羊肉辛口ピラフがメニューに健在なのはうれしいことです。

ロシア美人サラダは残念ながらなくなってしまいましたが、
「毛皮のコートを着たニシン（セリョートカ・パド・シューボイ）」が
新たにメニューに加わったのはうれしいことです!!

ウズベクピラフの羊も、今回のコースのメインのラムチョップもおいしいですし、
ロシア好きだけではなく、羊肉好きにもぜひ食べていただきたいお味です。

渋谷時代のお店を飾っていた工芸品が銀座のお店にもあって、なつかしい気持ちになりました。

こちらのマトリョーシカは、先生から生徒の私たちへのプレゼント。

ゴージャスなマトリョーシカが増える中で、素朴なクラシカルデザイン。

この6ピースのマトリョーシカ。

外側の3対は目がパッチリのロシア美人。

なのに、４体め、５体めは突然目が、「点」に。

６体目の赤ちゃんはめんたいこのようです。

３対目までは目がパッチリだったのに。
急に作風が～。

ヒロの焼肉弁当とジュヴァンセルのもちのつき

先日、晴れて気持ちいのいい日に友達と里山歩きをしました。
お昼にはヒロさんの焼肉のお弁当。

今回、ミートショップヒロさんではなく「京の焼肉処　弘」さんのお名前で出店。
おいしいお肉を堪能しました。

食後には「京洋菓子司ジュヴァンセル」さんの「もちのつき」。

きなこの風味とクリームの甘さとコク。ふにゅっふにゅっでなめらかで。
天にも昇るおいしさです。

ぜひぜひ一度お試しあれ。