ザサーカスのカマンベールのチーズケーキもゴルゴンゾーラのチーズケーキも絶品

近くに行くこともあり、
気になっていたサーカス（茅ヶ崎店）さん初来訪できました。

チーズケーキが気になっていたのです。

私の想像よりは小ぶりだったので、贅沢にも2つたいらげてしまいました♪

画像はサムネイル。
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まずいただいたのがカマンベールのチーズケーキ。


土台とヘリのパイ生地はしっとり、ではなく香ばしくザクザク。
カマンベール部分はなめらか～。
美味しいです！

表面がてりっとしているのはアンズジャムなのかもしれませんが、
うま＝くサポートしてくれているのでしょう。
特に、甘さやカマンベールのお味に別のお味が加わったという意識なく、
カマンベールのお味を堪能できます。

カマンベールチーズはそのまま食べるのももちろん美味しいですが、
こんな味わい方もあったなんて！

そして、ゴルゴンゾーラ。


目を見開いて興奮する美味しさでした！

タルト部分のパイ生地は一緒でしょう。
ゴルゴンゾーラもカマンベールチーズケーキと同様になめらか。

バスクチーズケーキやレアチーズケーキとは違います。
フォークを入れて、とろ～んと崩れるわけではないので、
「スライムみたいななめらかさ」というと大げさになってしまうのですが、
とても心地よいなめらかさとくちどけです💛

そして鼻にも抜けるゴルゴンゾーラ特有の風味。
噛むのではなくて、口に含むと舌に吸い込まれてゆく感覚。

このとろみがゴルゴンゾーラチーズの新たな世界を創り出しています。
唯一無二のチーズケーキでした💛

味変しても美味しいですよと黒コショウとはちみつも出してくださいました。

黒コショウ、蜂蜜も合います！

食べ終わってもお味の余韻が口の中に残り、また興奮の余韻もしばらく続きました。
これはゴルゴンゾーラ好きに一度は召し上がっていただきたいお味です。

（鎌倉店と茅ケ崎店があるようで、私は茅ヶ崎店に行きました）